Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Всъщност нищо не се римува по-добре с празненствата в края на годината от добре обмисления и стилен център. Този сезон тенденцията е към гурме антипасти венци, които са идеален заместител на традиционните централни елементи с клони от зеленина. Най-новото ни смачкване обаче е коледният венец с меденки, украсен с ароматни бисквитки. Тази очарователна празнична украса ще внесе апетитен щрих във вашия интериор със сладките си аромати на джинджифил и разбира се е вкусна и за закуска! Бъдете креативни в кухнята и създайте перфектния годни за консумация коледни подаръци за вашите деца. Готови ли сте да започнете?
Как да приготвим коледен венец от меденки за украса на интериора или да хапнем с апетит?
Коледа просто не би била пълна без вкусните, домашно приготвени, ръчно украсени бисквитки с меденки. Изпичането и декорирането на тези пикантни лакомства от тесто е идеалното празнично занимание за цялото семейство и с нашето лесно за следване ръководство стъпка по стъпка вече можете да си направите венец за коледни бисквитки. Просто изберете подходящите форми за вас и се насладете на аромата, който се разпространява в цялата кухня. Ще трябва само да замесите тестото и да направите кралска глазура, за да украсите и сглобите своя шедьовър. Как да процедираме ?
Съставки за бисквитеното тесто
- ⅓ чаша кафява захар
- 100 ml меласа
- 100 мл кленов сироп
- 115 г несолено масло при стайна температура
- 2 чаени лъжички смлян джинджифил
- 1 ½ чаена лъжичка смляна канела
- 1 чаена лъжичка бахар
- ½ чаена лъжичка смлян карамфил
- ¼ чаена лъжичка сол
- 2 чаени лъжички сода за хляб
- 1 средно яйце
- 3 ½ чаши брашно за всички цели
Съставки за кралската глазура
- ⅓ чаша белтък
- 2 чаши пудра захар
- ½ чаена лъжичка крем от зъбен камък
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- малко вода за разреждане на глазурата, ако е необходимо
- хранителен оцветител за оцветяване на глазурата (по избор)
Оборудване
- електронна кухненска везна
- мерителни лъжици
- регулируема точилка за равномерно разпределяне на тестото за бисквитки много по-лесно
- избор на формички за бисквитки във вашите любими форми
- листове за печене
- чанта за тръби
- надценена хартия
Как да направим тестото за коледния венец с меденки?
Преди да започнете, помага да знаете, че декорираните бисквитки и пръстенът могат да бъдат направени до няколко дни преди сглобяването на ядливата корона, за да могат глазурата да изсъхне напълно. Съхранявайте сладкиши в херметически затворен съд, отделен с хартия за печене.
Етап 1
Първо загрейте фурната до 170 ° C и застелете 2 листа за печене с хартия за печене. След това направете тестото. За целта сложете захарта, меласата, кленовия сироп, маслото, всички подправки и солта в голяма купа. Загрейте в микровълновата на малки стъпки от 30 секунди, докато маслото започне да се топи. След това разбъркайте, докато маслото се разтопи напълно и получите гладка и гъста течност.
2-ра стъпка
Разбийте содата за хляб и яйцето. Включете постепенно брашното, смесвайки с дървена лъжица.
Стъпка 3
Използвайте ръцете си, за да вкарате последното брашно в тестото, като добавите толкова, колкото е необходимо, за да създадете меко, нелепнещо тесто. Омесете старателно тестото върху леко набрашнена работна повърхност и съберете, за да оформите топка.
Стъпка 4
Разделете тестото си на две равни количества и оставете неизползваното тесто покрито, за да не изсъхне.
Поръсете малко брашно върху работната си повърхност и разточете тестото с точилка на диск с дебелина около 0,5 см.
Стъпка 5
След това използвайте чиния или форма за торта, за да нарисувате 8 инчов кръг. Използвайте друга по-малка чиния и нож, за да изрежете центъра. (За да предотвратите залепването на ножа си върху тестото, можете да го намажете с брашно. Този пръстен ще образува основата на вашата корона от бисквитки. Върнете остатъците от тестото на втората си топка.
Стъпка 6
Разточете втората топка тесто по същия начин и я нарежете на празнични форми, използвайки вашите формички за бисквити с различни размери. Внимателно повдигнете бисквитките и ги подредете върху подготвения ви лист за печене, на леко разстояние.
Стъпка 7
Печете пръстена и бисквитките в продължение на 12 минути при 170 ° C, докато започнат да покафеняват малко по краищата, след което ги прехвърлете в решетка, за да се охладят напълно.
Как да приготвим кралска глазура?
Пригответе кралската глазура. За целта сложете белтъците и крема от зъбен камък в голяма купа и разбийте на ниска скорост, докато получите меки върхове. Увеличете скоростта и започнете да добавяте пудра захар по малко, докато глазурата образува твърди върхове. След като сте готови, разделете го на две части.
Всъщност глазурата трябва да е много дебела, за да може да се събере короната и малките елементи. Напротив, за украса на коледни бисквитки тя трябва да има малко по-лека консистенция. Така че, ако е необходимо, добавете няколко капки вода към втората част, докато бавно падне от лъжица.
Прехвърлете част от глазурата в сладкарски плик и пробийте много малка дупка в върха. Украсете бисквитките според вашите предпочитания. Оставете да изсъхне напълно при стайна температура преди употреба.
Как да украсим джинджифилови бисквитки?
Контурната техника
Вашата глазура за контура трябва да има текстура на паста за зъби. Ако изглежда малко по-дебел, добавете малко вода.
Ако създавате контур, в който възнамерявате да запълните вътрешността с глазура, първото нещо, което трябва да направите, е да се уверите, че отговаряте на краищата на вашата линия. Целта е да оформите непрекъсната стена около желаната от вас форма. Ако има някакви пропуски, заледяването на пълнежа ще тече.
В случай, че сте нов в декорирането на бисквитки или децата ви настояват да ви помогнат в процеса, изберете по-голям връх или изрежете по-голяма дупка в края на торбата за сладкиши за еднократна употреба. Оставете стените да изсъхнат за около 5 минути, преди да ги запълните с глазура.
Техника на пълнене
Глазурата за пълнене е малко по-течаща от контурната. Просто трябва да добавите малко вода към основната рецепта, за да получите правилната консистенция.
Ако трябва да покриете по-голяма площ, можете да използвате малки, прозрачни пластмасови бутилки. За ограничени зони е по-лесно да използвате сладкарска торба с малка дюза. Запълнете зоната по същия начин, както при контурната обледеняване, но бъдете внимателни, защото обледяването ще потече, ако не е обезопасено.
За да направите прости дизайни или когато тепърва започвате, можете също да пуснете глазурата върху бисквитките и да я разнесете с помощта на коктейлна пръчка или малък шиш.
Снежинка бисквитка поръсена със захар
Сглобете коледния венец с меденки
Подредете всички бисквитки около основата в приятна настройка и подгответе сладкарската си торба. Използвайте глазурата, за да накарате бисквитките да се придържат към пръстена, като ги наслоявате при необходимост. Изсипете малко количество кремообразно вещество на гърба на всяка бисквитка и подредете върху кръга с меденки. Освен това е препоръчително първо да поправите по-големите си снежинки и след това да запълните празните места с по-малките.
След като сте доволни от подредбата, оставете венеца си да изсъхне поне час. Ако сте сгрешили, знайте, че можете да премествате бисквитките, докато глазурата е все още мокра. Веднага щом изсъхне, ще бъде твърд като диамант.
Накрая добавете цветна панделка, за да закачите коледния си венец с меденки или го използвайте като централен елемент.
Полезна информация
1. Има ли заместител на кленов сироп?
Да, можете да направите тази рецепта, като замените златния сироп с лек царевичен сироп или нектар от агаве.
2. Трябва ли тестото за бисквитки да се охлади, преди да се режат бисквитките?
Това тесто може да се използва веднага, без първо да се охлажда. Ако обаче искате да направите това, това би улеснило рязането.
3. Колко време издържа тестото за меденки в хладилника?
Изравнете тестото, за да оформите диск и го увийте в найлоново фолио, след което го съхранявайте в хладилника до три дни.
4. Как да съхранявам меденки?
Съхранявайте бисквитките в херметически затворен съд, отделен с пергаментова хартия. Уверете се, че всички декорации / глазура са изсъхнали напълно!
5. Колко дълго издържат меденките?
Вашите бисквитки ще продължат 2-3 седмици, ако се съхраняват правилно.
6. Можете ли да замразите бисквитки с меденки?
Да, това тесто добре замръзва. Поставете бисквитките (без украса) върху тава и ги замразете, докато станат твърди, след което ги съхранявайте в контейнер, отделен с хартия за печене.
7. Можем ли да закачим коледния венец с меденки?
Наистина, да. И все пак, ако искате да го използвате като украшение на дърво, препоръчително е да направите малки венци, така че да не са толкова тежки. Също така, в случай че окачите венец за бисквитки за продължителен период от време, той вероятно ще се скъса в крайна сметка.
8. Мога ли да използвам друго тесто за бисквитките?
Да, всяко хрупкаво бисквитно тесто, което е твърдо, може да се използва, стига да не е ронливо.
9. Задължително ли е заледяването?
Всъщност можете да създадете венец просто като слоите нарязаните бисквитки преди печене. Просто оставете да се охлади преди печене, така че бисквитките да запазят формата си.
2 в 1 тесто за бисквитки Коледен венец и поставка за свещи
Снимка кредит: supergoldenbakes.com
biscuiteers.com
simplyrecipes.com
bettycrocker.com