Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Всеизвестен факт е, че чесънът е изключен като съставка в кухнята на замъка Бъкингам заради миризмата си. Губят ли коронованите хора, лишавайки се от вкуса на това растение? Считан за мощно средство срещу много болести, какъв потенциал крие този популярен зеленчук? Почти няма регионална или национална кухня, която да не се възползва от специфичния вкус на чесън. Според главните готвачи, които споделят опит в телевизионни предавания, тайната на храненето се открива във 2 или 3 скилидки чесън, пържени в предварително загрято масло. Какъвто и да е вашият избор за готвене с чесън: пържени зеленчукови картофи или печена доматена супа с босилек ,ще бъдете развълнувани. В статията по-долу ще увеличим здравословните ползи от чесъна!
Ползите от чесъна въз основа на неговите съединения
Притежавайки много силни антивирусни и антибактериални свойства, чесънът се нарежда на върха на природните средства в борбата срещу вирусите. Благодарение на големия брой витамини и минерали, съвременната наука потвърждава ползите от чесъна за лечение на различни медицински състояния. Сред веществата, в които чесънът е богат, са фосфор, калий, магнезий, цинк, калций, желязо, йод, сяра и хлор.
В допълнение, хранителните качества на една шушулка се дължат на приличните количества манган (2% от дневната стойност), витамин В6 (2% от DV), витамин С (1% от DV), селен (1% дневна стойност), фибри (0,06 g). Това прави 4,5 калории, 0,2 g протеин и 1 g въглехидрати. В действителност, целият този коктейл повишава имунната система и превключва легион от инфекции и възпаления. В днешно време съществува мнението, че яденето на чесън може да се окаже превенция на коронавирус и да ви предложи как да укрепите имунната си система.
Дори Хипократ, наричан бащата на западната медицина, всъщност е предписвал чесън за лечение на различни медицински състояния. Към него принадлежи известната фраза: „Нека храната да бъде вашето лекарство, а лекарството - вашата храна“.
Семейство чесън
Чесънът от семейство Алиум (лук) е братовчед на шалот и праз. Използването му е добре документирано от много големи цивилизации, включително египтяни, вавилонци, гърци, римляни и китайци. Днес учените са сигурни, че повечето от ползите за здравето на чесъна се причиняват от сярните съединения, образувани, когато скилидка чесън се смила, счуква или дъвче. Очевидно най-известният от тези компоненти е алицинът. Алицинът обаче е нестабилно съединение, което присъства само за кратко в пресния чесън, след като е нарязан или смачкан. Други съединения, които могат да играят роля в ползите за здравето на чесъна, са диалил дисулфид и s-алил цистеин.При условие, че серните съединения в чесъна влизат в организма от храносмилателния тракт, те предават мощните му биологични ефекти. Накратко, чесънът е растение от семейството на лука, култивирано заради отличителните си вкусови и ползи за здравето. Съдържа сярни съединения, за които се смята, че осигуряват няколко ползи за благосъстоянието на хората.
Наслаждавате се на суров чесън?
Според проучвания и предишен опит, яденето на чесън и мед, особено по време на грипния сезон, ще ви спести чакането при личния лекар, парите, платени в аптеката, дискомфорта при настинки и ще ви предпази от пренасяне на вируси. Към това можем да добавим намалената продължителност на симптомите наполовина. Благодарение на фитонутриентите в чесъна, които помагат на организма да се бори с оксидативния стрес, ние получаваме силен и устойчив имунитет. Така че, като естествен антибиотик и безпогрешен имуностимулатор, можете да ядете 2-3 скилидки от него вечер, с вечеря. Не се притеснявайте от миризмата, защото кафето или ароматният чай сутрин ще го покрият.
Ползите от чесъна върху тялото в случай на диабет
Постъпването на суров чесън в тялото ви ежедневно ще помогне за предотвратяване на диабет, тъй като неговите съединения могат да понижат кръвната захар и да допринесат за инсулинова резистентност в клетките.
За стабилно здраве на сърцето
Ако приемем, че имате проблеми с кръвното си налягане ,естественото лекарство, което ще намали високите нива, е чесънът. От своя страна, съдържащият се калий упражнява редовно регулиране в нормалните стойности. Дори успяваме да заменим лекарството Атенолол, като ядем четири скилидки чесън на ден, висока доза за постигане на желания ефект. В този смисъл рискът от сърдечни заболявания е сведен до минимум, тъй като чесънът понижава нивата на общия холестерол. От друга страна, редовната консумация на чесън няма доказан ефект върху нивата на триглицеридите, които също са фактор за големия брой сърдечно-съдови заболявания. Хората със сърдечни заболявания, които са приемали масло от чесън в продължение на 6 седмици, са имали 12% намаление на максималния пулс и по-добър физически потенциал.
Насърчавайте добрия сън
Всъщност консумацията на чесън вечер гарантира спокоен и дълбок сън, възстановяващ се, откъдето нервната ви система ще може да функционира нормално.
Срещу остеопороза
Въпреки остеопорозата, която е чума за жени над 50 години, чесънът стимулира производството на естроген в организма. В резултат на това естествените му нива изграждат здрави кости. Храни като чесън и лук могат да имат благоприятен ефект върху артрозата.
Как да се противопоставим на храносмилателните проблеми?
Тъй като небалансираната и нередовна диета може да доведе до запек или диария, препоръчително е да приемате няколко скилидки чесън на ден, за да нормализирате храносмилането. В резултат на това симптомите се облекчават, възпалението на червата се преодолява и в същото време се стимулира развитието на добри чревни бактерии. Какво по-хубаво от естествените средства за запек?
Въздействие върху болестта на Алцхаймер
На прага на старостта трябва да се погрижите за психичното си здраве. А именно, антиоксидантите в чесъна имат потенциал да предотвратят болестта на Алцхаймер и деменцията, като се борят с окислителните щети от свободните радикали по време на периода на стареене. Очевидно, комбинираните ефекти върху понижаването на холестерола и кръвното налягане, заедно с антиоксидантните свойства, могат да намалят риска от често срещани мозъчни заболявания.
Може ли яденето на чесън да удължи живота?
Мит или истина е ефектът на чесъна върху дълголетието? Няма преки доказателства при хората. От една страна, ако вземете предвид полезните фактори над важни рискови фактори като кръвното налягане, има смисъл чесънът да ви помогне да живеете по-дълго.
От друга страна, фактът, че може да се бори с инфекциозните болести, също е важна причина, тъй като много смъртни случаи, особено при възрастни хора или при хора, се дължат на дисфункция на имунната система.
Има ли връзка между спортните постижения и приема на добавки с чесън?
Традиционно използван в древните култури за намаляване на умората и подобряване на работоспособността на работниците, чесънът се дава на олимпийски спортисти в древна Гърция.
Проучване на девет състезателни колоездачи обаче не установи полза от производителността, докато други изследвания показват, че умората, предизвикана от усилие, може да бъде намалена с чесън.
Детоксикационен ефект
При високи дози е доказано, че серните съединения в чесъна предпазват от увреждане на органи поради токсичност на тежки метали.
Установено е, че чесънът намалява нивата на метала в кръвта с 19%, според четириседмично проучване на работници във фабрики за автомобилни акумулатори, прекомерно изложени на олово. Той също така свежда до минимум много клинични признаци на токсичност, включително главоболие и високо кръвно налягане. Благодарение на три дози чесън на ден можете дори да превъзхождате лекарството D-пенициламин, което като цяло намалява симптомите.
Какво благоприятства чесъна за / върху косата?
В списъка на предимствата можем да изброим някои благоприятни действия: предотвратяване на сезонната загуба на коса, прочистване, втвърдяване, стимулиране на растежа, накратко, направете всичко, за да сублимирате косата. Големият недостатък е отблъскващата миризма, поради което процедура за третиране на косата може да се извършва в неработни дни и без да излиза. Така че витамините С, В1, В6 и сярата, като компонент на кератина, косата ви ще бъде подсилена и растежът й ще бъде стимулиран.
Противогъбичен ефект върху кожата
Да предположим, че страдате от кожно заболяване като гъбична инфекция и брадавици. Така че трябва да нарежете скилидка чесън, така че да се превърне в пюре. Заявлението се прави директно в засегнатата област.
Чесън и джинджифил
Ако към този дует се добави и лукът, кръвообращението в артериите несъмнено ще се подобри. За да приготвите запарка от чесън и джинджифил, вземете 1 литър вода, 1 лимон, 4 скилидки / луковици чесън, 1 малък корен от джинджифил.
Първо нарязваме джинджифила и чесъна и смесваме с нарязания лимон. В стомна или буркан с капак изсипете литра преварена вода и сместа от съставките. Разклатете добре за консистенция и оставете препарата да престои една нощ. Във всеки случай консумацията може да започне сутрин. Със сигурност тази мощна детоксикация на вода от джинджифил и чесън ще ви осигури добър комфорт.
Какъв ефект оказва чесънът при проблеми с очите?
Вече споменахме как можете да приготвите запарка от чесън. Много е ефективно, ако го прилагате като топъл компрес върху окото. Това ще сложи край на халазионите, които са често срещан проблем.
И накрая, нека да кажем още веднъж, че чесънът е лесно да се включи във вашата диета и има абсолютно вкусен вкус. Той допълва повечето солени ястия, особено супи, сосове, дресинги. Силният вкус на чесън също може да добави удар към иначе скучните рецепти.
Чесънът се предлага в много форми, от цели скилидки и гладки пасти до прахове и добавки като екстракт от чесън и чесново масло.
Имайте предвид обаче, че чесънът има някои недостатъци, като лош дъх. Има и хора, които са алергични към него. Ако имате нарушение на кървенето или приемате разредители на кръвта, говорете с Вашия лекар, преди да увеличите приема на чесън.
Често срещан начин за използване на чесън е да изстискате няколко пресни скилидки с преса за чесън, след което да ги хвърлите с екстра върджин зехтин и малко сол. В резултат на това това е здравословен и супер задоволителен дресинг.