Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Какво ще кажете да научите как да отглеждате домашни микрозелени и по този начин да украсите малката си кухня със зеленина. Колкото и декоративни да са полезни, тези малки зелени листа са ценени заради специфичните им вкусове и терапевтичните им свойства. И освен че ще внесат нотка оригиналност в интериорната декорация, те несъмнено ще събудят вкуса на вашите готварски ястия. Освен това е бързо и икономично! Ето как да поканите градското земеделие във вашия дом!
Научете се лесно да отглеждате микрозелени в домашни условия!
Въпреки че все още е средата на зимата, наличието на закрита зеленчукова градина със сигурност е изгодно! Защото в крайна сметка, кой никога не е мечтал да се наслади на зелена салата, когато навън всичко е бяло? Как да се направи ? Няма повече ароматни билки и зеленчуци в саксии, които отказват да растат и много често са засегнати от болести! Вместо това, ние избираме „микрозелени”, като се научим как да отглеждаме микрозелени у дома! Вкусни и здравословни, микрозелените представляват растения, които едва са излезли от земята. Много популярни в Северна Америка, те кацнаха във Франция. Със своите цветове и уникалния си вкус те се канят на всяка чиния и завладяват всички гастрономи.
Защо точно трябва да се научите да отглеждате микрозелени?
Ако все още не разбирате какво е, luxury-decor.net ще дешифрира цялата тема вместо вас! И така, както вече споменахме, микро издънките са малки листа, които се отрязват на първия етап от развитието си или на етапа непосредствено след поникването. Те излизат от земята между 1 и 4 седмици и са високи няколко сантиметра. Когато се появи първият двойнолист, те са готови за ядене. Освен че създават шум през последните години, микрозелените са и много полезни за организма. Нещо повече, според някои изследвания домашните микрозелени са по-богати на хранителни вещества от зрелите растения.
Откриваме, че тези нежни малки издънки наистина представляват мини хранителни бомби, които вече съдържат всички витамини, минерали и фибри, необходими на растението за неговото развитие. В килограм микрозелени броколи например има около 40 пъти повече хранителни вещества, отколкото в килограм пресни зеленчуци. Още едно предимство? Вашите производства ще бъдат 100% местни и без пестициди, защото просто няма нужда от тях.
Основното предимство? Микро издънките са напълно подходящи за градската култура! Отглеждането на кълнове у дома също може да се извършва със семейството. Това е чудесен начин да запознаете малки и големи с градинарството и здравословните храни. Като бонус е добре за бюджета! Цената на кълновете е само няколко цента. Следователно отглеждането на микрозелени в домашни условия е относително по-икономично от закупуването на зеленчуци от пазара!
От страна на недостатъците, домашните микрокълнове не са най-екологичната тенденция за тези от вас, които нямат естествена светлина в домовете си. Въпреки това, за потребителите и готвачите, miro-feuilles представляват идеална възможност за създаване на градски тероар.
Отглеждане на микро издънки: лесна дейност!
Отглеждането на кълнове у дома определено е бързо! Просто ги накиснете във вода за няколко седмици, като ги изплаквате от време на време. По отношение на материалите, всичко, от което се нуждаете, е покълващо средство! Можете да го направите в магазините за здравословни храни. Ако обаче ще отгледате само шепа кълнове, всъщност нямате нужда от тях.
Така че, вместо да харчите парите си за продукти, които можете да си направите сами, направете собствено огнище от тенджера с кисело мляко или стъклен буркан. След като получите собствен контейнер, имате нужда от филтър. За тази цел изберете квадратна мрежа против комари, която след това трябва да поставите върху отвора на буркана. За да запазите квадрата непокътнат, използвайте ластик. И ето го, вашият DIY зародиш е готов!
Микро издънки: кои семена да предпочитате?
Най-общо казано, изборът на кълнове за отглеждане у дома е почти неограничен. Въпреки това, картофите и ревенът трябва да се избягват поради токсичните им листа. Иначе най-предпочитаните микрозелени са царевицата и копърът. Други възможности са:
- зърнени храни (овес, чиа, лен, елда, сусам и ориз)
- зеленчуци (цвекло, морков, целина, маруля, горчица, праз, броколи, лук, спанак)
- бобови растения (мунг боб, леща, киноа, соя и нахут)
- ароматни билки (кориандър, копър, босилек, магданоз и копър)
Къде можете да намерите семената си за покълване? За щастие няколко вече са магазини, предлагащи асортимент от семена. Важно е обаче да изберете сертифицирани и добре опаковани семена! Защо ? Ами защото има места, чиито продукти се третират с фунгициди. Затова обърнете внимание на етикетите!
Процес стъпка по стъпка
Първо, започнете, като изсипете два слоя семена (и не повече) във вашия буркан за зидари. В противен случай рискувате да завършите с контейнер, препълнен с покълнали семена. След това напълнете с вода и разклатете бързо, за да почистите семената от прах. Обърнете, за да се отцеди. Напълнете отново саксията с чиста вода и я поставете на топло място, за да подпомогнете покълването. Оставете да действа около 12 часа. Междувременно семената ще набъбнат и ще достигнат около два пъти първоначалния си размер. В края на това време отцедете буркана, напълнете го отново и обърнете, за да се отцедят семената.
Изплакнете и отцедете, изплакнете и отново отцедете! Тук е ключът към успешното покълване! Но колко пъти точно? Както ви споменахме, тази стъпка трябва да се повтаря сутрин и вечер от два до пет дни до осем дни (особено за моркови и копър). Продължителността обикновено зависи от вида на избраното семе, както и от температурата на мястото. Последното трябва да е относително високо. Ако всичко върви добре, растежът на малките ви издънки няма да е дълъг.
Ако на семената ви липсва светлина, те ще станат много бледи. За да имате по-свежи и по-зелени кълнове, трябва да поставите малката си саксия близо до светло място. Това ще придаде по-интензивен и витаминен вкус на бъдещите ви зеленчуци. След като кълновете ви достигнат желания размер, трябва да ги изплакнете и отцедите за последен път. Що се отнася до това, което се случва по-нататък, имате две възможности: или ги консумирайте веднага, или ги съхранявайте в хладилника за няколко седмици.
За отглеждането на микрозелени е почти същият принцип, тъй като микрозелените са просто кълнове, отглеждани в добра почва и трябва да ги оставите да узреят по-дълго и да събират реколта няколко дни по-късно от кълновете. Както споменахме по-горе, микрозелените са готови след появата на първите зелени листа. Накрая ги съберете с помощта на ножица или ги откъснете от почвата, за да се възползвате от техните корени, които са също толкова алчни и богати на витамини.
За допълнителна информация можете да се запознаете с видеоклипа по-горе!