Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Дори Коледа все още да не е тук, тортата със сушени плодове моментално ще ви постави в празничен режим и пашкул. Овкусен като десерт или закуска през уикенда или вечерта на 24 декември, плодовата коледна торта е друга добра алтернатива на традиционния шоколадов труп, който можете да опитате тази година. Освен че е много лесна за приготвяне, тази торта има дълъг срок на годност и е популярна сред всички. Дори се намира във веган вариант, идеален за гурме непоносимост към яйца и млечни продукти. Накратко, коледната плодова торта е почти безкрайна: шоколад, ядки, подправки, ром или дори покрита с меренга или сметана. И така, след празничния чийзкейк, ето как да направите времето за десерт различно тази година!
За ваканционни празнични почивни дни казваме ДА на тортата със сушени плодове!
Разбира се, по време на празничния период не е само дневникът! Тортата със сушени плодове е друга класика, която обичаме да приготвяме и споделяме със семейството по време на честванията в края на годината. Лесен, бърз и пълен с вкус, той ни прави компания през дългите зимни уикенди, когато всичко, което искате да направите, е да останете вкъщи, на дивана си и под уютните одеяла! Що се отнася до вечерта на 24 декември, тази сочна плодова торта ще бъде по вкуса на всички членове на семейството. Доказателството в 5 лесни и разнообразни рецепти!
Торта със сушени и захаросани плодове - традиционната рецепта за приготвяне за Коледа
Съставки за 6 човека
- 150 г сушени плодове (стафиди, кайсии, смокини, захаросани портокали, захаросани плодове)
- 50 г ядки от орехи (кашу, лешници, бадеми, шам фъстък)
- 60 г ром
- 170 г несолено масло
- 120 г захар
- 1 щипка сол
- 3 яйца
- 1 C. на мед
- 200 г брашно
- бакпулвер
- 50 г мляко
- екстракт от ванилия
- 2 с.л. с. л. нарязани бадеми
Подготовка:
Вместо да добавяте сушени плодове, каквито са, за да овкусят вашата коледна торта, отделете време да ги рехидратирате в малко ром предишната вечер. И така, поставете сушените плодове и ядки в буркан, пълен с ром, и ги оставете да се мариноват за една нощ. За да накарате течността да проникне добре, смесете или разклатете буркана няколко пъти.
Сутрин оставете маслото, яйцето и млякото на стайна температура за 30 минути. След това сметанете маслото, след това добавете захарта, солта, яйцето, меда и ванилията и разбъркайте. Смесете брашното и бакпулвера и ги пресейте върху подготовката, след това добавете млякото, плодовете, сладкото и ядките (без рома). Разбъркайте внимателно. Ако ви харесва вкусът на ром, изсипете чаена лъжичка. След това намажете форма за кекс и изсипете полученото тесто в нея. Не забравяйте да добавите люспите бадеми. Печете сладкиша при 180 ° C за 50 минути. След като излезе от фурната, намажете го с малко ром и го оставете да се охлади. Когато сте готови за сервиране, гарнирайте с плодове или орехи с орехчета по желание.
Ако не обичате прекалено много рома, можете да покриете горната част на тортата с този сироп! Донесете 50 г домашно сладко от портокали или кайсии, 30 г захар, 1 ч.л. лимонов сок и 2 с.л. супени лъжици вода в тенджера. Оставете да къкри в продължение на 5 минути, разбъркайте, филтрирайте и вуаля!
Замразена торта с подправки, смесени плодове и ром
Съставки за 1 голяма торта:
- 120 г несолено масло, при стайна температура
- 250-300 г пшенично брашно
- 2 с.л. от бакпулвера + 1 ч.ч. сода за хляб
- 4 с.л. от 4 подправки
- 1 щипка сол
- 180 г кафява захар
- 2 яйца
- 450g пюре от тиква
- 3 с.л. до s. стафиди
- 2 с.л. до s. сухи боровинки
- 5-6 захаросани кумквата
- 2 с.л. до s. натрошени пекани
- 4-5 ч.ч. до s. ром
За глазурата:
- 10 c. до s. пудра захар
- кленов сироп
Подготовка:
Започнете с нагряване на гроздето и рома на слаб огън. Изключете котлона, фламбирайте, покрийте и оставете настрана. След това загрейте фурната си до 160 ° C. В малка купа смесете подправките, бакпулвера, содата и една ч.л. от кафява захар. Добавете течното брашно и пресейте. В купата на вашия кухненски робот сложете мекото масло и разбъркайте първо на ниска скорост, след това на по-висока скорост, докато получите кремообразна консистенция. След това добавете захарта на по-ниска скорост, разбийте няколко секунди, след това увеличете скоростта. След като захарта се включи добре, добавете яйцето и разбийте за 1 минута.
След това добавете тиквеното пюре на ниска скорост (рецептата тук) и малко ром. Продължете да биете внимателно. Изсипете брашното с подправките и подправете със сол. Разбийте, докато всички съставки се включат добре. Ако тестото ви се стори малко прекалено компактно, не се колебайте да налеете малко мляко, докато получите гладка консистенция, но не течна. След това сложете мацерираните в ром сушени плодове, захаросаните плодове и ядките и разбъркайте с помощта на шпатула. Изсипете тестото във форма за кекс, намазана с масло и набрашнена предварително, и печете при 160 ° C (въртяща се топлина) за 1 час. След като се изпече, извадете плодовия сладкиш от фурната и го оставете да се охлади, преди да го разбиете и да замразите.
Когато се сготви, извадете го от фурната и го оставете да се охлади в формата си. След като изстине, можете да го извадите от формата му и да го заледете. За да приготвите глазурата, изсипете пудрата захар в купа и постепенно добавете кленов сироп, като всеки път разбърквате добре, докато получите кремообразен препарат. Ако е необходимо, добавете още пудра захар и кленов сироп. По-добре е да имате малко повече, отколкото недостатъчно. И накрая, всичко, което трябва да направите, е да поставите тортата върху решетка и да я замразите. Идеалното е да го заледявате 3-4 часа преди да го изядете.
Хляб / коледна торта със сушени плодове и кисело мляко
Състав за 6 човека:
- 1 кисело мляко
- 3 яйца
- 2 чаши захар
- 3 чаши брашно
- 1 чаша асорти и нарязани сушени плодове
- 1 пакетче бакпулвер
- 1 пакетче ванилова захар
- 1 чаша фъстъчено масло
- 1 шушулка ванилия
- 20 г масло (за намазване на формата)
Подготовка:
Започнете с предварително загряване на фурната до 180 ° C / термостат 6. Поставете киселото мляко в купа, разцепете ваниловата шушулка по дължина и съберете зърната, като я изстържете с нож. Разбийте яйцата със захарта и ги добавете към киселото мляко. Смесете и изсипете брашното, бакпулвера, семената ванилия, ваниловата захар, маслото, преди да смесите отново. И накрая, трябва да получите гладка и хомогенна паста. Добавете сушените плодове. Намажете тиган с масло и изсипете тестото в него. Печете половин час. Извадете тортата от фурната и я оставете да се охлади, след това се обърнете и сервирайте студена.
Бакшиш:
За да предотвратите падането на сушените плодове на дъното на формата, оваляйте ги в малко брашно.
Безглутенова плодова веганска коледна торта
Съставки за 10 човека:
- 1 чаша портокалов сок
- 1 ½ чаша сушени плодове и ядки
- 1 C. семена от чиа
- 1/3 чаша светлокафява захар
- 2 с.л. супена лъжица растително масло
- 1/2 ч.ч. екстракт от ванилия
- 1/2 чаша бяло оризово брашно
- 3/4 чаша бадемово брашно
- 1/4 чаша картофено нишесте
- 1 пакетче сода за хляб
- 1/2 ч.ч. супена лъжица лимонена киселина
- 1 щипка сол
- 1 C. подправка с тиквен пай
Подготовка:
Поставете портокаловия сок, сушените плодове, ядките и семената от чиа в купа и разбъркайте всичко добре. Оставете да седне в хладилника за една нощ. На сутринта загрейте фурната до 180 ° C и извадете препарата от хладилника. Към него добавете растително масло, ванилия и захар и разбъркайте, докато захарта се разтвори. В отделна купа смесете сухите съставки и ги добавете към предишния препарат. Смесете, докато получите паста. Масло или покрийте форма за торта с хартия за печене. Налейте тестото и печете 50 минути, като гледате от време на време. Извадете от фурната и оставете да се охлади за 10-15 минути преди да разрушите. Сервирайте студено!
Бакшиш:
За замразена версия оставете малко домашно сладко и ром да заврят. Оставете да къкри 5 минути, разбъркайте и филтрирайте получения сироп. Покрийте тортата с този сироп, когато излезе от фурната, и я оставете да се охлади.
Веганска коледна торта със сушени плодове - рецепта без печене
Нашите празнични идеи за десерт без лактоза продължават с още една веганска рецепта за плодови торти!
Необходими съставки:
- 2 чаши стафиди
- 3/4 чаша сушени кайсии
- 6 дехидратирани смокини
- 1/2 чаша годжи плодове
- 1/3 чаша лешници
- 1 чаша бадеми
- сок от лимон
- кората на лимон
- 1/2 ч.ч. канела
- 1/2 ч.ч. джинджифил на прах
- 1/4 ч.л. карамфил
- 1/4 ч.л. индийско орехче
Подготовка:
Поставете лешниците и бадемите в купата на вашия кухненски робот, разбъркайте и оставете настрана. След това смесете сушените плодове и подправките. Добавете нарязаните орехи, лимоновия сок и кората и разбъркайте, докато се образува лепкава паста. Ако е необходимо, добавете 1 шепа стафиди и разбъркайте отново. Изсипете тестото в кръгла форма за кекс и украсете по желание. Накрая приберете в хладилника за няколко часа, за да стегне. Насладете се на прясно! Приятен апетит' !
Кредит за изображение: veganricha.com
deviliciouslyraw.com