Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Ябълките са плодове, които могат да се получат през всички сезони. Гъвкав в кухнята, той се използва за приготвяне на множество сладки лакомства като ябълков обущар, рон, брауни, ябълкова салата и много други. Днес нашият редакционен екип ви предлага идея за десерт, на който със сигурност няма да можете да устоите - хрускането на ябълките в няколко апетитни версии.
Ябълковата криза намира своето място на масата целогодишно
Класическата ябълка, изпечена в тава за печене, е доста страхотна сама по себе си, особено поднесена с домашен сладолед. Печената ябълка й придава невероятна дълбочина, пикантна миризма и неустоим вкус. Това е лесен за приготвяне десерт, който ще впечатли почти всеки, на когото го представите. Сега ви провокираме да опитате някои варианти на рецептата, които ще я издигнат на ново ниво.
Класически Apple Crunch
Съставки
- 1 сурова кора за пай от Греъм (домашна или закупена в магазина)
- 3/4 чаша + 1 супена лъжица универсално брашно (отделно)
- 1/4 чаша валцуван овес
- 1/2 чаша + 2 супени лъжици гранулирана захар (за отделяне)
- 1/2 чаша + 1 супена лъжица светлокафява захар (за отделяне)
- 1 1/2 чаена лъжичка смляна канела
- 3/4 чаена лъжичка фина морска сол
- около 6 средно големи остри, хрупкави ябълки, нарязани на филийки от 0,5 см
- 6 супени лъжици студено несолено масло, нарязано на малки кубчета
Инструкции
1. Загрейте фурната до 190 ° C и поставете решетка в долната трета на фурната. Пригответе ястие за пай от 23 см.
Върху леко набрашнена работна повърхност разточете кората на пая с дебелина 0,3 см и диаметър 30 см. Внимателно поставете тестото в тавата за пай и пробийте малки дупки равномерно с зъбците на вилица. Сгънете краищата.
2. Печете кората за 25 минути. Извадете от фурната и оставете леко да се охлади, докато приготвяте двете заливки.
Пригответе пълнежа от ябълки
В голяма купа смесете 1/2 чаша гранулирана захар, 1/3 чаша + 1 супена лъжица кафява захар, 1/3 чаша брашно, 1 чаена лъжичка смляна канела и 1/2 чаена лъжичка сол. море.Добавете ябълки и разбъркайте, докато се покрият. Заделени.
Пригответе тортата под формата на хрупкави барове, ако искате
Пригответе хрупкавия пълнеж
В средно голяма купа за смесване комбинирайте 1/2 чаша брашно, 1/4 чаша валцуван овес, 2 супени лъжици гранулирана захар, 3 супени лъжици кафява захар, 1/2 чаена лъжичка канела и 1/4 чаена лъжичка фина морска сол. Разбийте маслото с миксер, добавете към сместа и разбъркайте, докато сместа изглежда като грах от мокър пясък.
Съберете и гответе
Прехвърлете пълнежа от ябълки в тавата за пай и разпределете равномерно. Добавете и хрупкавата заливка. Повторете процедурата, като внимавате да не смесите двете.
Намалете температурата на фурната до 170 ° C и печете 45 минути или докато хрупкавият пълнеж стане златистокафяв. Проверете краищата след 30 минути, за да определите дали е необходим лист алуминиево фолио, за да избегнете изгаряне.
Извадете от фурната и оставете да се охлади за 20 до 30 минути. Сервирайте горещо или със стайна температура.
Хрупкава ябълка и осолен карамелен чийзкейк
Това е вкусен есенен десерт, който включва комбинация от кора от крекери от Греъм, кремообразен и гладък чийзкейк, сладка ябълка и солен карамелен пълнеж
Съставки
Пълнеж от ябълки
- 2 ¾ чаши ябълки, нарязани на кубчета 1 см
- 1 супена лъжица разтопено масло
- ¼ чаша светлокафява захар
- 1 чаена лъжичка канела
- ¼ чаена лъжичка индийско орехче
- 1 супена лъжица пресен лимонов сок
- 1 ½ супена лъжица царевично нишесте
- ½ чаша вода
Кора
- 2 ¼ чаши трохи от крекери
- ¼ чаша светлокафява захар
- 1 до 2 чаени лъжички канела (на вкус)
- 6 супени лъжици несолено масло, разтопено и леко охладено
Хрупкав пълнеж
- ½ чаша универсално брашно
- ½ чаша светлокафява захар
- ½ чаша овес за бързо готвене
- 1 чаена лъжичка канела
- ¼ чаена лъжичка индийско орехче
- ¼ чаша несолено масло, разтопено
Кремообразен крем със сирене
- 340 г крема сирене
- ½ чаша захар
- 1 ½ чаена лъжичка ванилия
- 2 супени лъжици брашно
- 1 голямо яйце
Да служа
- Солен карамелен сос, бита сметана или ванилов сладолед
Инструкции
Пълнеж от ябълки
Първо обелете ябълките и ги нарежете на кубчета около 1 см. След това в голяма тенджера разтопете 1 супена лъжица масло, добавете нарязаните ябълки, кафявата захар, пресния лимонов сок, царевичното нишесте, водата и подправките. Разбъркайте всичко добре, покрийте с капак и гответе на умерен огън, докато ябълките леко омекнат и сосът се сгъсти. Ще отнеме около 10 до 15 минути, не забравяйте да разбърквате от време на време, в противен случай сосът ще залепне по дъното. Запазете и оставете да се охлади преди употреба.
Кора
Загрейте фурната до 180 ° C. В купа комбинирайте трохите от крекери, канела и кафява захар. Добавете разтопеното масло и разбъркайте, докато всичко се овлажни равномерно. Притиснете сместа към дъното и отстрани на 23 см съд за баница. Гответе във фурната за 8 минути, след което охладете.
Хрупкав пълнеж
Комбинирайте брашното, овесените ядки, кафявата захар и канелата. Добавете разтопеното масло и разбийте с вилица, за да направите трохи. След това, книга.
Кремообразен крем със сирене
Разбийте омекотеното крема сирене със захарта, ванилията и брашното. Добавете леко разбитото яйце и разбъркайте, само за да се смеси. Разпределете сместа върху кората.
След това разпределете ябълковия пълнеж върху слоя чийзкейк. Поръсете с галета и варете 35 до 40 минути. Ако започне да прекалява твърде много, покрийте отгоре с фолио.
Оставете да се охлади напълно преди сервиране. Украсете със струйка солен карамел, топка ванилов сладолед или бита сметана.
Хрупкави ябълкови кифли
Съставки
Кифли
- 3 чаши пълнозърнесто брашно
- 1 1/2 чаша захар
- 2 чаени лъжички бакпулвер
- 2 чаени лъжички смляна канела
- 1 чаена лъжичка сол
- 3/4 чаша кокосово масло
- 1 чиа яйце (инструкции по-долу)
- 1 чаша бадемово мляко
- 1 ябълка, обелена и настъргана (в последния момент)
Хрупкав пълнеж
- 1/4 чаша разтопено масло
- 2 чаени лъжички смляна канела
- 1/4 чаша гранулирана захар
Инструкции
1. Преди да започнете, пригответе 18 чаши за мъфини.
2. В голяма купа смесете добре брашното, захарта, бакпулвера, канелата и солта. Добавете кокосовото масло и разбъркайте, докато получите трохи. Заделени.
3. Пригответе яйцето си от чиа и го оставете настрана. Всичко е просто - 1 супена лъжица семена от чиа + 2,5 супени лъжици вода = едно яйце от чиа. В този случай обаче трябва да използвате брашно от чиа вместо семена. Начинът, по който приготвяте брашното, е да смилате семената от чиа в мелница за подправки.
4. Обелете и настържете ябълката и оставете настрана.
5. Смесете бадемовото мляко и яйцето от чиа заедно. Добавете тази течна смес към сухите съставки, като разбърквате, докато се смесят. Включете настърганата ябълка по същия начин. Полученото тесто изсипете в приготвените чаши за мъфини. Печете при 190 ° C за 25 минути.
6. Извадете мъфините от фурната и оставете да се охладят за няколко минути. Междувременно смесете канелата и захарта и оставете настрана. След това разтопете маслото и го сложете в купа, по-тясна от купата със зърнени храни. По този начин можете да потопите горната част на всяка кифла директно в маслото и да я повдигнете след това.
И така, потопете всеки кифлен връх в маслото и навийте отгоре в канелената смес. Накрая оставете да се охлади върху решетка.
Ябълки, пълнени с ябълкова криза
Ябълки, пълни с топъл и сладък пълнеж от ябълки - какво удоволствие! В допълнение, плодовете са покрити с вкусна мазнина на трохи с нотка канела. Преди сервиране добавете ванилов сладолед и лепкав карамелен сос!
Съставки
- 9 ябълки
- 1/4 чаша масло
- 1/4 чаша кафява захар
- 1/2 чаена лъжичка канела
Натрошен пълнеж
- 1/2 чаша брашно
- 1/4 чаша овес
- 1/4 чаша кафява захар
- 1/4 чаша захар
- 1/2 чаена лъжичка канела
- 1/4 чаша студено масло
Инструкции
Пригответе сместа Crumble
Първо загрейте фурната до 200 ° C. В средна купа смесете брашното, овесените ядки, захарта, кафявата захар и канелата. Нарежете маслото на малки кубчета. Добавете ги към сместа, след това ги нарежете с две вилици, докато препаратът стане ронлив. Заделени.
Пригответе плънката от ябълки
Обелете 3 ябълки, след което ги нарежете на малки парченца. В средна тенджера сложете маслото, кафявата захар, канелата и ябълките. Оставете да къкри на средно-слаб огън за 10 до 12 минути или докато ябълките започнат да омекват.
Напълнете ябълките
Отрежете върховете на останалите 6 ябълки. Използвайте лъжица, за да извадите сърцевината и част от месото от всеки плод. Не отстранявайте цялата плът от ябълката, а достатъчно, за да направите купа за пълнежа с ябълки.
Поставете ядрените ябълки върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Напълнете ги с горещия пълнеж.
Добавете обилно количество рушащ се топинг върху всяка ябълка.
Печете ябълките за 12 до 15 минути или докато натрошената плънка стане хрупкава.
Извадете ябълките от фурната. Сервирайте с ванилов сладолед и карамелен сос. (По избор)
Хрупкави чаши за бисквитки с ябълки
Съставки
- спрей за готвене
- 1 чаша масло, омекотено (плюс малко количество за готвене на ябълки)
- 1 1/4 чаша кафява захар
- 3/4 чаша гранулирана захар
- 2 големи яйца
- 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
- 1 1/4 чаши брашно за всички цели
- 1 3/4 чаша овален овес
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1/2 чаена лъжичка смляна канела
- 1/2 чаена лъжичка кошерна сол
- 4 ябълки, семена и нарязани на ситно
- 1 1/2 чаена лъжичка царевично нишесте
- 1/2 чаена лъжичка смляно индийско орехче
- 1/2 чаена лъжичка смляна канела
- карамелен сос за сервиране
Инструкции
Загрейте фурната до 180 ° C. Намажете тава за мъфини със спрей за готвене. В голяма купа за смесване с помощта на ръчен миксер смесете маслото, 1 чаша кафява захар и 1/2 чаша гранулирана захар, докато стане светло и пухкаво. Добавете яйцата и ванилията и разбъркайте, докато се смесят добре. Добавете също брашното, овесените ядки, бакпулвера, канелата и солта и разбъркайте, докато се смесят.
Разпределете тестото в чаши за мъфини и натиснете, за да се изравнят. Печете във фурната, докато бисквитките станат златисти, 18 до 20 минути.
Докато бисквитките са още горещи, пригответе чашките. За да направите това, напръскайте дъното на малка чаша със спрей за готвене и натиснете центъра на всяка бисквитка, за да създадете кухина. Оставете да се охлади в тиган за 10 минути, след това прехвърлете върху решетка, за да се охлади напълно.
Междувременно разтопете около 2 супени лъжици масло в среден тиган на средно силен огън. Добавете ябълките и гответе, докато започнат да омекват. Добавете 1/4 чаша кафява захар, 1/4 чаша гранулирана захар, царевично нишесте, индийско орехче и канела и варете, докато плодовете омекнат и се карамелизират.
Изсипете пълнежа с ябълки в получените чаши. Полейте с карамелен сос и сервирайте горещо или със стайна температура.
* Източници: Класическа рецепта за ястия от Apple - theanthonykitchen.com
Рецепта за хрупкави чийзкейк с ябълки и карамел - omgchocolatedesserts.com
Рецепта за кифли с ябълки и канела - veganinthefreezer.com
Рецепта за пълнене на ябълки от Apple - onelittleproject.com
Рецепта за хрупкави чашки за бисквити с ябълки - delish.com