Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Думата "киноа" идва от испанския правопис, от името на индианското племе кечуа. Древните инки са смятали културата за свещена и са я наричали „майката на всички зърнени култури“. Киноата НЕ съдържа глутен - добра новина за хора с непоносимост към тази съставка. Всъщност неслучайно малките бели семена са част от редица ефективни режими за намиране на линията. Има добра причина да ги включите във вашата диета под формата на ризото от киноа, банички от киноа, каша от киноа или салата от киноа с бурканчета, която можете да носите и ядете навсякъде.
4 бързи рецепти за салата от киноа за всеки повод
Киноата е с много високо съдържание на хранителни вещества, от които тялото се нуждае отчаяно. Те включват протеини, фибри, манган, магнезий, фосфор, фолат, желязо, цинк, калий, мед, витамини от група В, както и малки количества калций и витамин Е. За да заредите тялото си с всички тези полезни микроелементи и за да влезете бързо във форма, яжте по-често салати, съдържащи тази зърнена култура. Предлагаме ви 4 от любимите ни рецепти за всеки сезон.
Салата от киноа в буркан - пълен обяд и здравословна, бърза вечеря
Ако трябва да претопляте обяда си в микровълновата фурна по време на работа, знаете, че металните контейнери и някои пластмасови кутии просто не работят. Най-удобното и бързо решение е да напълните буркан за зидари с любимите си съставки, включително суперхрана от киноа. Това наистина е изключително лесна и забавна мисия, която води до атрактивно и интелигентно хранене. 5 минути и обяд за цялото семейство вече са опаковани.
Снимка кредит: crazyinspiredlife.com
Ако работите до по-късно вечерта и нямате време да приготвите сложни ястия за семейната вечеря, винаги можете да извадите прясна салата от буркан от хладилника и да спестите ценни минути. В случай че храненето на децата със здравословна храна е важно за вас, това е най-лесният и разумен избор, който можете да направите.
Как да подредим салата в буркан за зидари, така че да не е мокра?
Ключът към добрата пластова салата в саксия, която остава свежа през цялата седмица, е редът на подреждането на нейните компоненти. Всичко, което трябва да запомните, е това правило: дръжте мокрите съставки далеч от зелените зеленчуци. Това означава, че неща като дресинг за салати, нарязани домати, сосове, гуакамоле и т.н. отидете до дъното на тенджерата и зелените отидете до самия връх на тенджерата, като в средата има подложка от други съставки. По този начин, ако държите буркана изправен, всичко остава на мястото си. Не се вижда и мокър лист маруля!
Колко дълго издържат салатите от буркан в хладилник?
Съставките, които използвате в салатата си, ще повлияят на срока на годност в хладилника. Например, салата, направена само с дресинг и зеленчуци, лесно ще продължи 7-10 дни. Истината е, че към края на този период марулята ви може да изглежда "ръждясала" от излагане на етилен, но е напълно безопасна за ядене.
Когато към сместа се добавят животински продукти като месо и сирене, трябва да разгледате отблизо 3 до 5 дни в хладилника.
Когато използвате нарязан плод в бурканчето си, получавате най-малко време за съхранение, така че не правете например салата от ябълки и киноа, повече от три дни предварително.
Как всъщност се яде салата от киноа с буркан?
Определено е малко трудно да ядете салата направо от буркана. Най-лесният метод е изпразването на съдържанието в чиния или купа. Можете да опитате да разклатите салатата в буркана, но ако съставките са опаковани плътно, наистина няма да получите добро разпределение.
Допълнителни съвети за приготвяне на свежи, хрупкави, здравословни салати от бурканчета, които ще продължат цяла седмица в хладилника
- Течни съставки отдолу, зелени отгоре.
- Съхранявайте съединенията за салата близо до близо, за да не се движат.
- Използвайте времето за охлаждане във ваша полза, като мариновате храни в дресинга. Готвените зърнени храни, тофуто, пилето, бобът, всички те ще поемат част от вкуса на соса.
- Дръжте бурканчето си изправено.
- Етикетирайте бурканите си! Наистина ще искате да следите какво има във вашите салати и кога са направени.
Мароканска салата от киноа със сметанов къри сос, приготвен в буркан
Съставки за салата
- 1 чаша варена киноа
- 1 кутия нахут
- 2 зелени лука, нарязани на филийки
- ½ чаша настърган морков
- ½ чаша златни стафиди
- 3 супени лъжици накълцано кориандър
- ½ чаша препечени и нарязани пекани
- ¼ супена лъжица сол
- рукола (по желание)
Съставки за сос
- ½ чаша майонеза
- 1 супена лъжица къри
- 4 супени лъжици нарязани консервирани кайсии
- ½ изцеден лимон
- ¼ супена лъжица сол
- 2 супени лъжици ябълков оцет
Къри сос
Инструкции
- Изплакнете киноата във вода и отцедете.
- Оставете киноата и 2 чаши вода да заврят.
- Намалете котлона, поставете капака и гответе за около 15 до 20 минути или докато течността се абсорбира.
- Резервирайте, докато изстине.
- След като изстинат, съхранявайте всички съставки в тенджерата, като започнете с желаното количество сос.
- Накрая украсете с пресен напукан пипер на вкус.
Сервирайте салатата в чиния
Пригответе соса
Поставете всички съставки в блендер и разбъркайте на висока скорост, докато се смесят добре.
Ягода от спанак от киноа в буркан
Съставки
Салата
- 2/3 чаша сурова киноа
- 6 чаши спанак
- 2 чаши нарязани ягоди
- 1/2 чаша натрошено сирене фета
- 1/4 чаша нарязан на кубчета червен лук
Пиле
- 2 големи пилешки гърди
- 1 чаена лъжичка зехтин
- 1 чаена лъжичка балсамов оцет
- сол и черен пипер на вкус
Винегрет
- 1/4 чаша оцет от бяло вино
- 1/4 чаша зехтин
- 1 супена лъжица мед
- 2 чаени лъжички маково семе
- 1/2 чаена лъжичка дижонска горчица
- пресен смлян пипер
Инструкции
- Пригответе киноата според указанията на опаковката. Оставете да се охлади.
- Докато киноата се готви, загрейте фурната до 220 ° C. В малък лист за печене комбинирайте зехтина и балсамовия оцет. Поставете пилешките гърди, като ги обърнете, за да ги покриете с течността. Подправете със сол и черен пипер.
- Поставете пилето във фурната и гответе 10 минути. Обърнете и гответе още 10 до 15 минути. Извадете от фурната и оставете да престои 5 минути, преди да ги нарежете.
- Съберете салатата в буркан, като подредите компонентите в следния ред: дресинг, пиле, киноа, плодове, фета, червен лук и спанак.
- Съхранявайте в хладилник до 4 дни.
- За сервиране: разбъркайте съдържанието на тенджерата в голяма купа.
Забележка: Препоръчва се ягодите да се накисват в 1 част оцет и 3 части вода, за да останат по-свежи по-дълго. Изплакнете и оставете да изсъхне върху кърпа, преди да поставите в бурканите.
Салата от киноа, пиле и горски плодове със сладко-кисел сос в буркан
Съставки
За пилето
- 450 г пилешки гърди без кости, без кожа
- 3 супени лъжици балсамов оцет
- 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
- 2 скилидки чесън, смлени
- 1 супена лъжица нарязан пресен розмарин
- ½ чаена лъжичка сушен риган
За сладко-киселия сос
- 3 супени лъжици балсамов оцет
- 3 супени лъжици зехтин екстра върджин
- 1 скилидка чесън, смляна
- 1 чаена лъжичка дижонска горчица
- 1 супена лъжица сладко от малини
- сол и черен пипер на вкус
За салатата
- 3/4 чаша сурова киноа
- 3/4 чаша ягоди, нарязани на клинове
- ½ чаша боровинки
- 1/2 чаша козе сирене
- 1 авокадо, нарязано на кубчета
- ¼ чаша нарязани препечени бадеми
- 2 до 4 чаши рукола
Инструкции
- Поставете съставките на пилето и маринатата в голяма торба с цип. Оставете да престои от 20 минути до 1 час.
- Междувременно пригответе киноата. За тази цел добавете 1 1/2 чаши вода в тенджера и оставете да заври. След това добавете киноата. Намалете котлона до минимум, покрийте и оставете да къкри точно 15 минути. Махнете тигана от котлона и оставете да престои, покрит, за още 5 до 10 минути. Разделете семената на киноата с вилица. Заделени.
- Докато киноата се готви, нарежете всички съставки за вашата салата.
- След това подгответе вашия малинов сос. Добавете всички съставки в малка купа и разбъркайте добре. Заделени.
- Когато сте готови за приготвяне на пилето, загрейте скарата до средно силен огън. Леко намажете скарата с масло. Печете пилешки гърди на скара за 6 до 8 минути на страна или докато соковете се избистрят и пилето вече не е розово. След като пилето се свари, прехвърлете го на дъска за рязане и нарежете на малки парченца.
- Пригответе салатите в саксии, като разпределите съставките равномерно между 4 големи буркана Mason в следния ред: сос, ягоди, варена киноа, боровинки, пиле, козе сирене, авокадо, рукола, бадеми.
- Когато сте готови за сервиране, изсипете съдържанието на бурканчето Mason в чиния или в купа и се насладете!
Киноа, скариди и зеленчукова салата с лимонов сос за приготвяне в буркан
Съставки за соса
- 3/4 чаша зехтин
- 1/4 чаша вода
- 2 супени лъжици ябълков оцет
- 1 скилидка чесън
- 1/2 чаена лъжичка сол
- пресен лимонов сок (на вкус)
- шепа пресен копър
- шепа пресен магданоз (по желание)
Съставки за салатата
- 2 чаши варена киноа
- 900 г гроздови домати
- 2 големи краставици
- 1 до 2 чаши сушени домати и чушки
- 1 чаша сирене фета
Инструкции
Сос: Комбинирайте всички съставки до гладка смес.
Киноа: Гответе киноа според указанията на опаковката. Оставете да се охлади.
Изградете красивите си саксии: Във всяка саксия намажете малко сос, домати, киноа, краставици, сушени чушки и фета. Съхранявайте затворени буркани в хладилник до 4 дни!
Сервирайте: Когато сте готови за сервиране, изпразнете тенджерата в купа. Разбъркайте, за да се комбинира.
* Източници: wholefully.com
Мароканска рецепта за салата от киноа с кремообразен сос от къри, приготвена в бурканче - crazyinspiredlife.com
Рецепта за салата от ягода спанак от киноа в буркан - sweetpeasandsaffron.com
Рецепта за салата от киноа, пиле и горски плодове със сладко-кисел сос в бурканче - ambitiouskitchen.com
Рецепта за салата от киноа, скариди и зеленчуци с лимонов сос, приготвена в буркан - pinchofyum.com