Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Тази есен сме разглезени за избор между неустоими рецепти за пай с круши и малина. Така че защо да не експериментирате с комбинацията от крушови трохи! Всички ще го харесат, защото сочните круши от джинджифил в солен карамелен сос ще накарат слюнката ви да се издигне с минимални усилия.
Круша се рони: нова рецепта за уикенда
Въпреки че е измислено по време на война и дефицит, днес ронливостта се радва на голям интерес и изобилства от съставки, които го правят или любим десерт, или пикантно пикантно ястие като доматен рон, например. Не е имало, напротив, идеята за круша на трохи се кара да се накланяме и ето много предложения с този сочен плод.
Добрата новина е, че лесно можете да го направите веган. Без изискани съставки, без скъп списък с хранителни стоки и без загуба на време в кухнята.
Като меко плодово лакомство, покрито с хубав ронлив маслен пълнеж, който не би искал да се затопли крушовият рон след неделен обяд Перфектен за зимата със сладки круши, щедра порция джинджифил и целия комплект, покрит с ядки и овес.
Съставките, от които се нуждаете
Круши - вземете круши, които са устойчиви на готвене, леко недостигнали, за да не се превърнат в каша.
Брашно - за това ще се нуждаете от обикновено или универсално брашно и няма нужда да го пресявате.
Овес - старомодният или гигантският овес работи най-добре при това разпадане, докато моменталният овес няма да работи тук.
Масло - предпочитайте пълно осолено масло.
Джинджифил - използвайте смлян джинджифил и фино настърган суров корен от джинджифил. Можете също да използвате джинджифил от стъбло, ако искате.
Ядки - пеканите са страхотни в роненето, но можете да използвате и бадеми или орехи, ако нямате алергия към тях.
Захар - светлокафявият тип мусковадо работи чудесно с круши, трябва да го намерите във всеки добър супермаркет.
Убедете се, рецептата за натрошаване на круши работи!
- Първо пригответе пълнежа - добавете брашното, овесената захар и маслото на кубчета в голяма купа за смесване. С пръсти разтривайте маслото върху сухите съставки, докато получите груба текстура на трохи. Добавете нарязаните пекани и разбъркайте всичко.
- Сгответе крушите - трябва да разтопите маслото в тиган. Добавете смления джинджифил и суровия джинджифил и варете минута-две. Добавете захарта и след като сосът шупне, добавете крушите. Просто трябва да приготвите крушите малко, преди да добавите гарнитурата.
- Добавете пълнежа - разпределете натрошената смес върху крушите. След това печете около 30 минути. Сервирайте горещо с добър сладолед.
Професионални съвети за приготвяне на перфектната круша
Благодарение на съвета на професионалиста, от решаващо значение е крушите да са малко недозрели и стегнати, за да не се превърнат в пюре при печене.
- Изберете правилната круша като Bosc, Anjou круши или Concorde ще работи добре.
- Нарежете крушите напречно, опитвайки се да ги нарежете с еднакъв размер, с дебелина около 1,5 см.
- Тъй като крушите се окисляват, не ги приготвяйте предварително, тъй като те могат да станат кафяви. За да предотвратите това, ги втрийте в лимонов сок.
- Не претоварвайте пълнежа. Добре е да има малки клъстери масло, захар и ядки в рушане. Така че грубата галета е идеална за раздробената текстура.
- Използвайте истинско масло, за предпочитане осолено, тъй като именно това добавя към вкуса на този рон.
Как да сервирате круша на трохи?
Наистина се сервира най-добре горещо, с добър ванилов сладолед, купчина бита сметана или извара. Ако искате да замразите, няма проблем! Освен че пълнежът от круши и пълнежът на ронене трябва да бъдат разделени. За да замразите приготвения рон, прехвърлете го охладен в подходящ съд, след което го увийте добре и го поставете във фризера.
Можете ли да изпечете замразена рон?
За да изпечете замразения рон, покрийте с фолио и печете при 180 ° C за около 1 ½ час. След това повишете температурата до 220 ° C и печете още 45 минути. Отстранете фолиото за последните 15 минути. Това е най-добрият метод. За да замразите пълнежа, оставете го да се охлади, след което го прехвърлете в торбички с фризер. Ще трябва да размразите и загреете плодовете, за да се разпадне.
Според друг начин на готвене, за да готвите ронливата, използвайки замразения пълнеж, поставете го горещ в съд и го пробийте с вилица. Покрийте плодовете, след това печете при 90 / 180˚C за 30 минути или докато пълнежът шупне и стане златистокафяв.
Оставете маслото и захарта настрана
Нека разгадаем тайната на здравословна круша на трохи с възможно най-малко съставки и не повече от няколко минути в кухнята.
Съставки
- 2 големи меки круши (400 г след нарязване и белене)
- 10 мл кленов сироп
- 1/4 чаена лъжичка канела
- щипка индийско орехче
- Шипка сол
- 1/2 чаена лъжичка царевично нишесте
- 1/4 чаша вода
- 50 г овесени ядки
- 20 г пълнозърнесто брашно
- 15g веганско масло
- 10 мл кленов сироп
- 20 г накълцани орехи
Инструкции за подготовка
- Първо, трябва да загреете фурната до 180˚
- Обелете и нарежете крушите си на малки кубчета и ги добавете в тенджера.
- Покрийте с подправки, вода, кленов сироп, сол и царевично нишесте и разбъркайте внимателно.
- Варете на котлона около 5 минути, докато течността стане гъста като сироп. Не оставяйте без да разбърквате, за да не загори.
- Разделете сместа на 2 средни рамекини или малък лист за печене и започнете да правите на трохи.
- Добавете всички съставки в голяма купа и разбъркайте една минута с ръце, докато сместа започне да се слепва.
- Гарнирайте рамекините с трохи и печете в центъра на фурната за 30 минути.
- Оставете да престои няколко минути и сервирайте с веганско замразено кисело мляко или сладолед или с чаша зелен чай, напоен с мандарина.
Какви съставки за рецепта за разпадане на круши и кафява захар?
- 6 круши, обелени и на сърцевина
- 120 г мека кафява захар
- 1/2 лимон, изцеден
- 100 г обикновено брашно
- 50 г бланширани бадеми
- 75 г захар
- 75 г несолено масло, охладено и на кубчета
- 3 плодове хвойна, смлени
- 1/2 чаена лъжичка смлян джинджифил
- 1/2 чаена лъжичка канела
- 1 щипка смлян карамфил
Метод на приготвяне
- Загрейте фурната до 180 ° C / газ 4
- Нарежете грубо крушите и ги добавете в тенджера със захарта и лимоновия сок. Поставете на средно слаб огън и гответе, 5 до 10 минути или докато захарта се разтвори и крушата тъкмо започва да омеква.
- Междувременно пригответе рушането. Добавете всички съставки в кухненски робот и разбъркайте с развалини.
- Прехвърлете крушите със сока им в прегрята чиния и отгоре поръсете ронния слой на равномерен слой.
Съставки за круша, която няма да навреди на добрата ви форма
Вкусно различно, тази круша се овкусява с крушово сайдер и се поръсва с пикантен крем.
- 75 г обикновено брашно
- 75 г масло, студено, нарязано на парчета
- ½ чаена лъжичка смляна канела
- 75 г захар демерара
- 6 зрели круши, обелени, обезкостени, на кубчета
- 110 ml пери (крушово ябълково вино)
Що се отнася до канеления крем, ще ви трябват: 200 ml двоен крем, 200 ml мляко, 2 канелени пръчици, 6 яйчни жълтъка от свободно отглеждане, 75 g захар.
Прости инструкции за това лечение
Разбира се, трябва да започнете с предварително загряване на фурната до 190 ° C / газ 5. След това сложете брашното и 50 г масло в купа и разтрийте с върховете на пръстите си, докато сместа изглежда като галета. Разбъркайте смлената канела и демерара захар.
Когато сместа е готова, изсипете я върху лист за печене и печете 10 до 12 минути или докато препечете и стане златиста.
През това време загрейте останалото масло в покрит тиган, докато се разпени, след това добавете крушите. Запържете за 1 до 2 минути, след това добавете крушката и оставете да заври. Намалете котлона, докато сместа заври, покрийте и варете, 3 до 4 минути или докато крушите омекнат.
Сместа от круши се разстила върху роницата, поставя се в съд за печене и се пече 3 до 4 минути.
Ако вече сте планирали коледна украса, направена от пръчици канела, отделете няколко, за да направите канеления крем. Загрейте сметаната, млякото и пръчките в тенджера, докато заври, след това намалете температурата и оставете да къкри леко за 5 до 6 минути.
В последната стъпка разбийте жълтъците и пудрата захар заедно в купа, след което постепенно добавете сместа от гореща сметана, докато разбърквате сместа. Върнете крема в тенджерата и гответе на слаб огън в продължение на 3 до 4 минути при непрекъснато бъркане, докато сместа се сгъсти достатъчно, за да покрие гърба на лъжица. Изхвърлете пръчките канела.
Този рон трябва да се сервира в купички с канеления крем. Той може да се конкурира с ябълка или ябълков обущар.
Последното ни изкушение: съставки
- 2 круши, обелени, на сърцевина и нарязани
- 2 супени лъжици пудра захар
За напълнения пълнеж са ви необходими 5 супени лъжици пълно или обикновено брашно, 50 г масло, 4 супени лъжици демерара или светлокафява захар, 1 супена лъжица овесени ядки, 1/2 чаена лъжичка смляна канела (по желание)
Искате да направите този вкусен рон, който ще ви отнеме 40 минути, след което следвайте инструкциите по-долу:
- Както при предишните рецепти, загрейте фурната до 190˚C / газ 5.
- Поставете половината от накълцаната круша в средна форма за печене и поръсете с 2 супени лъжици пудра захар. След това украсете с останалата круша.
За да направите рушащия се пълнеж
- Пресейте брашното в купа.
- Добавете маслото и захарта и разтривайте, докато сместа наподобява галета.
- След това идва ред на овеса и канелата (ако го използвате) и разбъркайте. Разпределете натрошената плънка върху крушите.
- Печете 25 до 30 минути или докато крушите омекнат и натрошената плънка стане златистокафява.
Искате да знаете как да сервирате круша. Е, може да се сервира с топка сладолед, бита сметана или крем. Що се отнася до комбинацията с други плодове, опитайте с ябълки, банани, череши, ягоди. Разнообразете с шоколад, ядки, бадеми и … спекулус. Коледа с рушане? Защо не ?!
Можете да разнообразите с шоколад и други плодове
Понякога се комбинират с боровинки, ябълки, сливи
Източници: https://www.thelastfoodblog.com
https://operationcooking.com
https://www.bbc.co.uk