Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Наслаждавайте се на ежедневна коралова супа от леща, като същевременно променяте удоволствията, което ви казва? Идеални за организиране на вас по време на затвор, нашите открити рецепти идват от цял свят. Лесни и абсолютно вкусни, те ще зарадват цялото семейство, както малки, така и големи.
Коралова супа от леща в 7 бързи и перфектни рецепти, за да се организирате в кухнята по време на затваряне
Зелена и кафява леща, ние вече знаем! Прекрасни в студена или топла салата, те често затъмняват други видове от тези бобови растения. Червената леща обаче има значителни ползи за здравето и добродетели пред другите сортове. Първо, те се приготвят за рекордно време и не изискват предварително накисване. Само за 10 минути те са готови за ядене, както е. От здравна страна червената леща е превъзходен източник на растителен протеин за вегетарианци и вегани. Гурме, засищащи и регулиращи нивото на захарта, те спомагат за намаляване на апетита и поддържат хармоничен силует. Богати на фибри, тези бобови растения понижават нивата на лошия холестерол и насърчават чревния транзит, без да причиняват газове. Така,няма причина да се лишавате от следните рецепти!
Понеделник: коралова супа от леща, морково мляко и кокосово мляко
Съставки за 4 порции:
- 120 г червена леща
- 2 моркова
- 1 глава лук
- 1 скилидка чесън
- 200 мл кокосово мляко
- 1 литър вода
- зехтин
- 1 C. къри
- 1 шепа прясна кориандър
- сол и черен пипер
Подготовка:
Нарежете морковите на филийки и ги сложете предварително в тенджера с вряща и подсолена вода, за да се сварят предварително. Накълцайте лука и натрошете чесъна, след което ги запечете в тигана с няколко капчици зехтин. След като измиете лещата няколко пъти, отцедете ги и ги сложете в тигана за соте с лука и чесъна. Добавете кърито, кантарион, сол и черен пипер. Покрийте с вода и гответе 20 минути на тих огън, като разбърквате от време на време. След като лещата и морковите омекнат, супата е готова за смесване. Преди сервиране изсипете кокосовото мляко и гарнирайте с кориандър.
Бакшиш:
Феновете на спанака могат да добавят няколко листа вместо кориандър, за да приспособят рецептата по свой вкус.
Вторник: Лесна и бърза супа от тиква от червена леща
Съставки за 4 порции:
- 800 г тиква
- 250 г червена леща
- прясна сметана
Подготовка:
Нарежете тиквата на парчета и отстранете кората. Поставете парчетата в студена вода и ги варете на силен огън за 20-25 минути. В края на това време сложете червената леща. Варете 15 минути или докато лещата започне да се топи. Поставете велута в миксер и накрая добавете крем крем. Украсете с печени тиквени семки и сервирайте с няколко филийки хляб.
Сряда: индийска коралова супа от леща
Състав за 4 човека:
- 250 г червена леща
- 2 домата
- 1 глава лук
- пресен джинджифил
- 2 скилидки чесън
- 2 глави лук
- 2 с.л. къри
- 30 г масло
- 750 мл вода
- накълцана кориандър
- сол и черен пипер
Подготовка:
Накълцайте лука и настържете джинджифила. Поставете двете съставки в голяма тенджера и ги запечете с малко масло. Добавете кърито и гответе още 1 мин на силен огън. Обелете, насадете и натрошете доматите, след което ги изсипете в тигана. Добавете пресования чесън, половината от накълцаното кориандър, сол и черен пипер. Изсипете лещата (предварително измита и отцедена) и вода, оставете да заври и варете половин час на слаб огън. Накълцайте пролетен лук и ги поръсете върху супата. Гарнирайте с наситнена кориандър и сервирайте с индийски плоски хлябове без глутен, ако желаете.
Четвъртък: „Шорба Адас“ или ливанска коралова супа от леща
Състав:
- 300 г червена леща
- 1 нарязан лук
- 1 C. кимион на прах
- 1 чаена лъжичка куркума
- 1 ½ ч.л. супена лъжица зехтин
- вода / пилешки или зеленчуков бульон
- лимонов сок
- нарязан пресен магданоз
- сол и черен пипер
Подготовка:
Загрейте зехтина на умерен огън в голяма тенджера, добавете лука към него и гответе, докато стане прозрачен. Съвет: бъркайте достатъчно редовно, за да не залепне. След като лукът придобие приятен златист цвят, добавете лещата (предварително измита и отцедена), кимион, куркума, сол и черен пипер. Гответе при разбъркване в продължение на 1 минута. Добавете бульона и оставете на средно силен огън. След като супата започне да кипи, намалете котлона и оставете да къкри за 30 минути. Дръжте ¼ от супата в тенджерата, а останалото сложете в блендер. Върнете всичко в тигана и добавете ½ сока на половин лимон. Ако е необходимо, коригирайте подправката. Гответе още няколко минути и сервирайте веднага в купички.Гарнирайте с магданоз и няколко лимонови клинове.
Петък: коралова супа от леща с моркови и кимион в Thermomix
Състав за 4 човека:
- 3 моркова
- 200 г червена леща
- 2 глави лук
- 1 скилидка чесън
- 1,2 литра вода
- зеленчукова супа
- 40 мл доматено пюре
- прясна течна сметана
- сол и черен пипер
- кимион
- магданоз или лук (по избор)
Подготовка:
Започнете с нарязването на лука и морковите, след това ги сложете с чесъна в купата на вашия Thermomix и разбъркайте 5 секунди на скорост 5. Добавете лещата, водата, бульона, доматеното пюре, солта. , черен пипер и кимион. Гответе 25 минути на скорост, 100 ° C на скорост 1. След това напръскайте 1 минута на скорост 10. Коригирайте подправката, ако е необходимо. Гарнирайте с малко течен крем крем и магданоз (или лук) преди сервиране.
Събота: коралова супа от леща с моркови и праз
За да се загреете и да се борите срещу студените дни, няма нищо подобно на кремообразна, домашна зимна супа! Този уикенд се поддаваме на кораловата супа от леща с моркови и праз. Ето съставките за 4 кремообразни порции:
- 250 г червена леща
- 1 праз
- 1 морков
- 1 кубче зеленчуков бульон
- 1 C. супена лъжица зехтин
- сокът от 1 лимон
- 1 C. кимион (на прах)
- сол и черен пипер
Подготовка:
Нарежете праза и моркова на филийки, след което оставете настрана. Загрейте 1 литър вода. Вземете цедката на лимон и съберете сока му. В тенджерка запечете резена морков и праз с малко зехтин, лимонова кора, сок и кимион на прах. Разбъркайте всичко добре и гответе 2-3 минути. Добавете лещата, врящата вода и зеленчуковия бульон. Добавете сол и черен пипер. Оставете да заври и след като водата заври, намалете котлона и оставете да къкри 20 минути. В края на това време зеленчуците трябва да са доста нежни. Ако случаят е такъв, пасирайте велута в блендер и добавете няколко капки лимонов сок и малко бульон. Ако е необходимо, коригирайте подправката. Сервирайте веднага!
Бакшиш:
Можете да добавите няколко цветчета броколи към него.
Неделя: Турска коралова супа от леща
Съставки за 4 порции:
- 120 г червена леща
- 1,2 литра вода
- 1 картоф
- 1 морков
- 1 глава лук
- 1 скилидка чесън
- 2 с.л. доматена паста
- 1 C. супена лъжица зехтин
- 1/2 ч.ч. куркума
- сол и черен пипер
Подготовка:
Започнете с измиване и белене на зеленчуците. Нарежете на кубчета картофа и моркова. Накълцайте лука и натрошете чесъна. В тенджера загрейте малко зехтин и задушете нарязания лук и счукания чесън за няколко минути на умерен огън. Добавете доматеното пюре, червен пипер, сол и черен пипер. Налейте водата, покрийте и оставете да къкри на слаб огън в продължение на 30 минути. Смесете супата и я изсипете в голяма купа или супница. Коригирайте подправката, ако е необходимо и сервирайте горещо.
Бакшиш:
Няколко сушени листа от мента значително ще подобрят вкуса на вашата супа. Тези, които пазят линията, могат да сменят картофа за сладък картоф.