Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Когато подготвяте празнична трапеза или искате да зарадвате семейството си с оригинална домашна закуска, обяд или вечеря, кулинарните идеи за украса на различните ястия винаги са ви полезни. Разбира се, всеки знае, че настроението на масата зависи от външния вид на храната. Или торта със сирене, или плато със сирене, подредени с вдъхновение, въображение и нотка любов. Вземете идеи от нашата статия!
Оригинална дъска за сирене: върхът на кулинарното въображение
Винаги присъстващо на трапезата ни, независимо от сезона и повода, вкусно, вкусно, понякога претенциозно сирене ни вълнува и много често вкусът му завършва експлозията на вкусове в устата след обилно хранене.
Дълго време, преди да сервирате основни ястия на празничната трапеза или да предложите на гостите нещо дискретно, но вкусно, дъската за сирене доминира и украсява празника с различни концепции, една от друга по-оригинални. Не е необходимо да се възхвалява вкусът и качеството на легиона от сирена, които от векове обогатяват „кулинарната палитра“ на Франция.
Въпреки че представянето на дъската със сирене може да се комбинира с месо или други видове разфасовки, днес, поради широката наличност на различни марки, това е вид закуска сама по себе си. Завършвайки присъствието си с голям брой други ястия, но в същото време имащ специален и уникален вкус, композицията на дъска за сирене е истински художествен шедьовър. Нашата статия се фокусира не върху известни сортове, а върху състава и комбинацията от чиния, пълна с деликатеси.
Как да изрежете и съставите плато със сирене?
Тъй като чинията със сирене има дизайн не по-малко важен от подреждането на други ястия, обикновено се състои от четири или повече сорта сирене, които се различават помежду си по външни показатели, вкус и структура. . Всъщност закуските със сирене, които запълват чинията, могат да се режат по различни начини в зависимост от вида на продукта.
Като цяло чинията със сирене на празничната трапеза или филийките сирене като предястие за вино могат да изглеждат съвсем различно, защото закуските са разположени не само по форма, но и по нежност и сладост на вкус или киселинност и острота на сортовете. За да направите това, много полезно е да знаете най-здравословния и вкусен вид сирене. Независимо дали става въпрос за плато със сирене за 20 души или за Коледа със семейството, добрата домакиня трябва да адаптира сиреневите вкусове към виното, предлагано на масата.
В зависимост от нарастващия вкус, от по-мекото сирене до най-острото, разфасовките могат да се сервират не само на чиния, но и на дървена дъска.
Кое вино със дъска за сирене?
Ценителите твърдят, че във Франция съществуват над 1000 разновидности сирене в зависимост от начина на готвене и региона. Така че е почти невъзможно лесно да се създаде перфектна комбинация с толкова много винени наименования. Затова ние ще нарисуваме ориентирите и вие ще имате последната дума.
На първо място са меките сирена: те много лесно се съчетават с вината от региона на долината на Лоара, Елзас, Шампанско и Бургундия.
Второ, Юра и Бургундия произвеждат вина, предпочитани от варени сирена.
Регионите на Бордо и Лангедок-Русийон са известни със зрели, по-пикантни червени вина, които харесват сурово твърдо сирене. Къде се включва Божоле в списъка? За него е подходящ fromage frais. И накрая, козето сирене се съчетава добре с бели, плодови и еластични вина.
Подредете оригинална дъска за сирене за Коледа
Освен идеите за оригинален коледен аперитив , чиния със сирене е величествено в средата на масата. Как да го сублимираме тогава? За да направят закуските със сирене още по-апетитни и привлекателни и вкусът им по-нетипичен и интересен, филийките от сирене могат да бъдат допълнени с различни видове плодове, ядки, плодове. Плато със сирене може да бъде украсено с листа от мента, кафе на зърна, бисквитки и други съставки. От друга страна, сиренето не върви добре с всички видове плодове. За да не денатурира вкуса му, е по-добре да откажете цитрусовите плодове, но крушата, гроздето и смокините са много добре съчетани.
Сред привилегированите плодове, придружаващи плато със сирене, можем да забележим плодове, ананас, киви и череши. Дори авокадото може да придаде на вашите празнични закуски пикантен вкус и невероятен външен вид.
Във всеки случай не забравяйте ядките и бадемите, за да направите чинията си със сирене красива, вкусна и здравословна.
Експертен съвет
Кулинарни експерти съветват да не се разпространява прекалено много закуски със сирене, ако комбинирате различни видове. Нарязва се на филийки, кубчета, но никога не се нарязва. Ако всичко е направено правилно, тогава в центъра трябва да бъдат възцарени най-нежните сортове сирене, докато по краищата - тези, които са по-твърди, с остър вкус.
А именно, един час преди партито трябва да се приготви празнична тава. След като нарязаното сирене е готово, вземете филм и покрийте закуските. Открийте ги двадесет минути преди сервиране, така че стайната температура да разкрие вкуса на сиренето.
Асортиментът от сирена може да включва сортове като горгонзола, рокфор, дорблу, туйер, кехлибар. Със сигурност не е изключено да допълвате с "чужденците": рикота, моцарела и фета, както и с бергкезе, пармезан и сирена, носещи образа на Мюнстер, Телзитер, Хаварти, високо ценени от ценители.
Подредете според вкуса
