Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Температурите падат, дните стават по-кратки и всичко това означава, че трябва да се подготвим за зимата. За да се адаптирате по-лесно към зимния климат, една от най-добрите идеи е да сварите добра чаша чай. Пълно с подправки и билки, то ще създаде прекрасна атмосфера - празнична и уютна - в къщата. Но освен аромата си, чаят все още има едно предимство и това е неговият положителен ефект върху здравето. През този период тялото ни се нуждае от имуностимулатор, който да ни предпази от вируси и поради тази причина днес ви представяме чай от куркума. Прочетете, за да разберете защо е „задължително“ в кухнята и да намерите най-вкусните рецепти.
Чай от куркума - вкусен бустер през зимата
Куркумата е родом от Югоизточна Азия и е част от семейството на джинджифиловите. Използва се като естествено лекарство в продължение на хиляди години в индийската и китайската аюрведична медицина заради своите лечебни, антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. Има ярко жълто-оранжев цвят и се използва и в готвенето. Ползите от куркума за здравето и красотата са многобройни и затова ще я приложим в най-консумираната напитка през студените дни. Загрейте с нашите 7 рецепти за чай от куркума, които ще засилят тялото ви по естествен и супер здравословен начин.
Как да си направим чай от куркума?
Чаят от куркума може да бъде направен от чиста куркума на прах или от изсушена, настъргана или смляна куркума. Стъпките за приготвяне на чай от куркума са както следва:
- Сварете 4 чаши вода.
- Добавете 1 до 2 чаени лъжички смляна, настъргана или на прах куркума.
- Оставете да къкри сместа за около 10 минути.
- Прецедете чая в съд и го оставете да се охлади за 5 минути.
Много хора добавят допълнителни съставки към чая си от куркума, за да подобрят вкуса или да улеснят усвояването. Ето 5 идеи как да комбинирате жълтата подправка:
1. Куркума + мед, за да подсладите чая и да придадете на сместа повече антимикробни свойства. Това е класическа комбинация и може би най-използваната.
2. Куркума + пълномаслено мляко за подпомагане на усвояването, тъй като куркуминът се нуждае от здравословни мазнини, за да се разтвори правилно. Ако сте веган, заменете млякото с бадемово мляко, кокосово мляко или супена лъжица кокосово масло или гхи (избистрено масло).
3. Куркума + черен пипер, който съдържа пиперин. Последният е химикал, за който е известно, че подпомага усвояването на куркумина и може да добави пикантен вкус към чая.
4. Куркума + лимон за укрепване на антиоксидантните и антимикробни свойства на сместа и подобряване на вкуса.
5. Куркума + шипки + лавандула + роза + лимонена трева. Смесица от аромати, които се допълват перфектно.
Как да направите златно мляко?
Куркумата има специфичен и силен вкус и поради тази причина много хора я избягват при приготвянето на напитки. Но поради своите възпалителни свойства, които правят куркумата естествено лекарство срещу грип и настинка, е намерено решение. Нарича се „златно мляко“. Това е алтернатива на витаминния изстрел "Pink Latte", който всъщност е английският начин за пиене на чай - добавяне на мляко към него. Това омекотява вкуса на подправката, придавайки й нотка сладост. И ето рецептата за чай от куркума с мляко. Просто трябва да сварите подправките, да прецедите запарката и да добавите млякото.
- 1 чаша кокосово или ядково мляко
- 1 C. бадемово или кокосово масло
- 1/2 ч.ч. чаена лъжичка смляна куркума
- Щипка прясно смлян черен пипер
- 1 малко парче обелен и настърган корен от джинджифил (или на вкус)
- 1 щипка прах кардамон
- 1 щипка смляна канела
- 1/4 чаена лъжичка мед за малко сладост
Горещ шоколад с куркума
Това е най-добрата рецепта за деца. Разбира се, те предпочитат да пият шоколад вместо чай. С тази рецепта можете да ги комбинирате, за да създадете супер хранителна напитка, която ще засили имунната система на вашето дете.
Състав:
- Пресен корен от джинджифил (около 10 см), измит и нарязан по дължина на ленти с ширина половин инч
- Пресният корен от куркума, около една трета от корена на джинджифила, също нарязан на надлъжни ленти
- 6 канелени пръчици
- 2 с.л. 1 чаена лъжичка кардамон
- 10 карамфил
- 10 зърна пипер
- 10 анасонови звезди
Поставете съставките в 2 литра мляко и ги сварете. Изключете котлона, добавете 2 с.л. супена лъжица какао на прах +2 с.л. супена лъжица захар (или мед) и се накисва в гореща вода за 30 минути, след което се отцежда. Шоколадът може да се сервира топъл или студен и да се съхранява в хладилника.
На какво да обърнем внимание?
Почти всеки може да се възползва от консумацията на чай от куркума, особено защото може да засили имунната система и да действа като противораково средство. Хората с болка, причинена от възпаление, може да са тези, които са най-полезни. Въпреки това, хората с диабет или тези, които приемат разредители на кръвта, трябва да се консултират със своя лекар, преди да опитат добавка с куркума, тъй като тя може да разреди кръвта.