Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Цветно, тропическо, с реверанс, наистина ли има нещо специално за фламинго? Доста величествени и причудливи птици, те носят всички вибрации на горещото време и добрия хумор. Те могат да бъдат намерени почти навсякъде - от тапети, за декор на момичешка стая и украса за рожден ден, до детски лакомства. Макарони, сладки бисквитки и тематични понички, ще искате да опитате всички. Днес нашият редакционен екип ви кани да се впуснете в мащабен проект - приготвянето на модерната торта с фламинго. Ние ви обясняваме всичко.
Рецепта за торта с фламинго и съвети за декориране
След като наскоро ви представихме няколко модерни лакомства, които хостесите обичат като ябълковата криза, тортата със зехтин и тортата Galaxy, този път ви каним да приготвите шедьовър, насочен повече към децата. Това наистина е бяла шоколадова кална торта под формата на сандвич, който е покрит с розов маслен крем. Последните могат да бъдат ароматизирани според вашите предпочитания. След това отгоре тортата се покрива с ядливи поръси.
Шоколадовите "пера" са направени от разтопени бели бонбонени стопилки, оцветени в два различни нюанса на розово. Последният елемент е бляскавата картонена глава от фламинго.
Зарадвайте децата с тази сладка торта
Снимка кредит: chewtown.com
Съставки
- 2 торта от бял шоколад с кал от 20 см (рецептата ще намерите по-долу)
- 3 супени лъжици розови, червени, бели и жълти хранителни пръски
- 340 г разтопен бял бонбон се топи
- розов гел оцветител за храна (продукт с шоколадово масло)
Кална торта
- 2 яйца
- 250 г масло
- 200 г бял шоколад
- 300гр захар
- 300 г вода
- 2 чаени лъжички разтворимо кафе
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 250 г брашно, смесено с 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 40 г горчиво какао
Крем с масло
- 250 г омекотено масло
- 3 чаши (450 г) пудра захар
- 1,5 чаена лъжичка ароматизатор на храна
- няколко капки розов гел оцветител за храна
Подготовка
Кална торта
Първо започнете с приготвянето на 2 20 см торти от бял шоколад с кал. За целта сложете маслото, шоколада, захарта, водата, разтворимото кафе и екстракта от ванилия в тенджера и оставете да се разтопи на слаб огън при непрекъснато бъркане. Оставете да се охлади в голяма купа. През това време загрейте фурната до 150 ° C.
Снимка кредит: hellosydneykids.com.au
Разбийте брашното на малки порции, след това яйцата и разбъркайте добре. Полученото много течно тесто изсипете в намаслена и набрашнена 20 см форма. Печете 75 до 90 минути. Оставете да се охлади добре, преди да отлепите. Всъщност не можете да украсите топлата торта, защото масленият крем ще се разтопи, след като се нанесе. Веднага след като вашите пандишпанови торти са напълно охладени, трябва да разрежете всяка от тях на две части, за да завършите с 4 слоя торта.
Снимка кредит: braunsandfrostings.com
Съвет: За да направите вашата торта лесна за украса, в момента, в който извадите пандишпана от фурната, поставете кръгла чиния върху всяка и натиснете отгоре. Претеглете върху чинията с чаша през първите 10 минути охлаждане. Това означава, че няма да е необходимо да изрежете горната част във форма на купол, преди да декорирате и по този начин ще спестите време.
Практически съвет: Знаете ли, че можете лесно да замразите пандишпан? Замразените сладкиши могат да вкусят още по-добре! Така че, ако готвите за парти и искате предварително да изпечете пандишпана си една седмица предварително, можете. Просто гответе, охлаждайте, нарязвайте на слоеве и замразявайте. Не забравяйте обаче да увивате всеки слой от бъдещия си препарат както в найлоново фолио, така и в алуминиево фолио, преди да го поставите във фризера. След това можете да размразите за една нощ, преди да украсите.
Крем с масло
За да приготвите маслен крем, разбийте маслото с електрически миксер за около 3 минути. Добавете пудрата захар и разбъркайте, докато просто се включи. След като сместа се хомогенизира, увеличете скоростта до висока и разбийте в продължение на 5 минути, докато получите лек и пухкав крем. След това добавете ароматизатор и няколко капки розов оцветител за храна и разбъркайте добре. Прехвърлете крема в торбичка.
Снимка: scrumdiddlyumptious.com
Съвет: Гелният оцветител за храна е чудесен избор за всеки препарат, тъй като цветовете му са по-ярки от течните оцветители и защото не променят консистенцията на елемента, към който ги добавяте.
Нанесете малко количество маслен крем върху 8-инчова форма за торта и отгоре слойте торта. Отгоре намажете равномерно количество крем и покрийте с друг слой торта. Повторете, докато и четирите слоя са подредени един върху друг.
Намажете тънък слой крем отгоре и отстрани на тортата. Тъй като това е последният слой на вашата торта с фламинго, внимавайте да не натискате прекалено силно крема, за да предотвратите падането на трохи в глазурата. Въпреки че този последен слой крем ви помага да задържате трохите на пандишпановия блат, той също така ви помага да запълните местата, където вашата торта не е много равномерна. В допълнение, това е най-добрата възможна основа за втория слой глазура и за полагане на декорацията. Поставете сладкиша в хладилника за 30 минути за най-добри резултати.
Как да си направим пера от фламинго?
Докато последният слой крем попива, отделете време, за да направите шоколадовите пера. Това наистина е "уау" елементът на тортата и ще го получите, като използвате разтопени бонбонени стопилки и силиконова четка, сладкарска четка или шпатула.
Така че, поставете бонбоните в безопасна за микровълнова фурна купа и загрейте за 1 минута при 50% мощност. Проверете дали те са се разтопили напълно, в противен случай загрявайте на кратки интервали от 10 секунди при 50% мощност, докато се смесят. Прехвърлете половината от сместа в друга купа и изсипете няколко капки розов хранителен оцветител. В първата купа сложете малко повече хранителен оцветител. Трябва да имате два различни нюанса на розово, за да придадете на тортата по-голямо измерение.
Снимка кредит: thecakeblog.com
След като препаратът за бонбони е оцветен, поставете хартия за печене върху работната си повърхност и нанесете 1 до 2 лъжици. С помощта на вашата силиконова четка (или вашата сладкарска четка или задната част на чаена лъжичка), разнесете сместа направо, така че да имате "намазка". Повторете с цялата разтопена смес от бонбони, докато имате много шоколадови "пера". Оставете настрана, за да вземете малко и приберете в хладилника.
Снимка кредит: thecakeblog.com
Съвет: Причината, поради която е препоръчително да използвате бонбонени стопилки, а не бял шоколад, е, че с разтопените бонбони се работи много по-лесно. Те са по-стабилни от шоколада, след като постигнат течна консистенция и след това се втвърдят. Разбира се, можете да използвате и бял шоколад, но перата могат да се стопят, когато ги боравите, за да ги добавите към тортата.
Съвет за оцветяване на шоколад: Независимо дали използвате шоколад или разтопен бонбон за създаване на пера, винаги трябва да купувате оцветител за храна на маслена основа, специално проектиран за оцветяване на шоколад. Нормалните гел-оцветители за храна не могат да се добавят към разтопяването на шоколада или бонбоните, защото те променят консистенцията и го правят неизползваем.
Сглобяване
Вече сте готови да добавите втория слой глазура. За щастие цялата торта ще бъде покрита с пръски и пера, така че не е задължително да е перфектна. Просто трябва да получите хубав дебел слой от външната страна на тортата, за да вкусите вкусно.
След като се добави второто покритие от маслен крем, поръсете отгоре хранителните пръски. Внимателно издърпайте всяко перо от пергаментната хартия - вероятно ще имате няколко, които ще се откъснат, но това е добре, тъй като със сигурност имате повече от необходимото.
Снимка кредит: chewtown.com
За да прикрепите перата към тортата, нанесете малко количество крем върху основата на перо и внимателно натиснете в глазурата, за да го залепите за тортата. Подредете разноцветните пера, като ги редувате, както искате, като внимавате само да следвате прави линии, когато съхранявате. Видеото по-долу обяснява много добре процеса.
Оперението в два розови нюанса
Снимка кредит: chewtown.com
Накрая ще трябва да добавите фламингова глава, така че тортата всъщност да изглежда като известната птица. За да направите този декоративен елемент ще ви трябват розов и светло лилав бляскав картон и черно-бяла хартия. Първо, създайте рисунки на всички части на главата върху картона и хартията с помощта на молив. След това изрежете с ножица.
След това трябва да залепите всичко заедно с помощта на пистолет за горещо лепило и да го закрепите върху дървена пръчка за монтирано парче, за да го държите в тортата. Другият вариант е да намерите страхотно изображение на главата на фламинго онлайн, да го отпечатате върху тежък картон и да го изрежете. След това просто трябва да залепите дървен сладкарски дюбел и да поставите в тортата. И накрая, вашата торта с фламинго е готова!
Финалната версия на тортата
Снимка кредит: chewtown.com
В заключение можем да кажем, че това е идеалната торта за малко момиче или възрастен рожден ден, защо не!
* Източник на вдъхновение: chewtown.com