Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Есента не е само за интериорен дизайн, направен сам, но и за готвене. И в този контекст наскоро представихме нашите любими и неизбежни десерти от късния сезон: тиквени кифли или супер вкусния тиквен чийзкейк, неустоима круша и много други. Да, известните аромати на есента могат да ни предложат много! Все още обаче има известен вкус, който заслужава нашето специално внимание: този на ябълката. И така, този плод с хиляда добродетели за здравето ни позволява да приготвим прочутия ябълков обущар, есенен деликатес, който ще бъде тестван на всяка цена. Съсредоточете се върху няколко разнообразни рецепти, както и някои съвети и съвети, които да запомните.

Класическата рецепта за ябълков обущар

Съставки, които да получите:

  • 5 чаши ябълки Granny Smith, обелени и нарязани на филийки
  • 3/4 чаша гранулирана захар
  • 2 супени лъжици брашно за всички цели
  • 1/2 чаена лъжичка смляна канела
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • 1/4 чаша вода
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 1 супена лъжица масло (нарязано на малки парченца)

Съставки за тестото:

  • 1/2 чаша брашно за всички цели
  • 1/2 чаша гранулирана захар
  • 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • 2 супени лъжици масло (омекотено)
  • 1 яйце (разбито)
  • Канелена захар (по желание)
  • Ванилов сладолед (по желание)

Стъпки за подготовка:

1. Първо загрейте фурната до 190 ° C. След това намажете с форма 22 см квадратна форма.
2. Смесете добре в съда следните съставки: нарязани ябълки, захар, брашно, канела, сол, вода и ванилия.
3. Изсипете препарата в квадратната форма.
4. Поръсете парченца масло върху ябълките.
5. Пригответе тестото, като смесите добре брашното, захарта, бакпулвера и солта. След това добавете омекотеното масло и разбитото яйце и разбийте до гладка смес.

6. Разпределете тестото равномерно върху ябълките. По желание поръсете с канела захар.
7. Печете 35-40 минути или докато ябълките омекнат и коричката стане златиста.
8. Сервирайте вашия ябълков обущар с прясна сметана или здравословен домашен сладолед!

Пикантна вариация, която да приготвите за нула време!

Състав:

  • 6 средни ябълки (Granny Smith), обелени и нарязани на парчета с дебелина 60 мм
  • 1 чаша вода или ябълков сок
  • 1/3 чаша кафява захар
  • 1 супена лъжица царевично нишесте
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 1 чаена лъжичка смляна канела
  • 1/2 чаена лъжичка смляно индийско орехче
  • 1/8 чаена лъжичка сол

Съставки за тестото:

  • 1 чаша брашно за всички цели
  • 1 чаша гранулирана захар
  • 2 чаени лъжички бакпулвер
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • 3/4 чаша мляко
  • 5 супени лъжици разтопено масло
  • Мляна канела

Подготовка:

Загрейте фурната първо до 190 ° C. След това напръскайте тава за печене с незалепващ спрей. След това комбинирайте следните съставки в тиган: кафява захар, вода, царевично нишесте, лимонов сок, ванилия, канела, индийско орехче и сол. След това добавете ябълките и варете на умерен огън 3-5 минути, докато разбърквате. Прехвърлете сместа в подготвената тава.

В голяма купа смесете брашното, захарта, бакпулвера и солта. След това добавете млякото и разтопеното масло и разбъркайте, за да се покрие добре. Изсипете сместа върху ябълките и поръсете леко с канела. Печете около 40 минути. Оставете да се охлади за поне 15 минути и сервирайте със сладолед или друг топинг по ваш избор.

Хранителна информация:

  • Калории: 330 ккал
  • Въглехидрати: 64 g
  • Протеин: 3 g
  • Мазнини: 9 g
  • Наситени мазнини: 5 g
  • Холестерол: 22 mg
  • Натрий: 177 mg
  • Калий: 313 mg
  • Фибри: 4 g
  • Захар: 46 g
  • Витамин А: 354 IU
  • Витамин С: 8 mg
  • Калций: 83 mg
  • Желязо: 1 mg

Идея за обущар с ябълки, който да приготвите за нула време и използвайки само 5 съставки!

Вие сте един от заетите хора, но обичате да се поглезите с добър есенен десерт? Няма проблем ! Предлагаме ви негово величество ябълковия обущар, чийто следващ вариант позволява да бъде приготвен, като се използват само 5 съставки. Ето ги по-долу:

  • 1 чаша брашно с включен бакпулвер
  • 1 чаша бяла захар
  • ½ чаша омекотено масло
  • ½ чаена лъжичка смляна канела
  • 4 ябълки Granny Smith, нарязани на филийки

Инструкции за подготовка:

1. Загрейте фурната до 180 ° C. Форма за печене намажете леко с масло.
2. В купа смесете брашното със захарта, маслото и канелата. Смесете с вилица. Оставете ¾ чаша смес настрана.
3. Леко напудрете формата за печене с брашнената смес. След това подредете върху него слой ябълки. Продължете да ги редувате, завършвайки с ябълките. Набрашнете този последен слой с помощта на запазената чаша.
4. Печете 30-35 минути. Оставете да се охлади за 10 минути преди сервиране.

Есенен десерт, овкусен с карамел!

Състав:

  • 2 чаши белени и на кубчета ябълки
  • 1/2 чаша масло
  • 1 чаша кафява захар
  • 1 чаена лъжичка канела
  • 1/4 чаена лъжичка индийско орехче

За тестото:

  • 1 1/2 чаши брашно с включен бакпулвер
  • 1 чаша гранулирана захар
  • 3/4 чаша пълномаслено мляко
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия

За соса:

  • 1 чаша кафява захар
  • 1 1/2 чаша гореща вода

Инструкции за подготовка:

1. Загрейте фурната до 190 ° C.
2. Комбинирайте ябълките, маслото, кафявата захар, канелата и индийското орехче в тиган.
3. Оставете да заври. След това оставете да къкри, докато захарта се разтопи, около 2-3 минути.
4. Изсипете препарата (включително соса) в съд за печене, предварително напръскан с незалепващ спрей.
5. В купа разбийте брашното, гранулираната захар, пълномасленото мляко и ванилията. Ако е необходимо, добавете 1-2 супени лъжици мляко.
6. Внимателно изсипете тестото върху ябълките.
7. Поръсете равномерно горната част на чаша с кафява захар, последвана от гореща вода.
8. Печете около 50-55 минути.

Ябълков и сливов обущар

Съставките, които трябва да получите за плодовете:

  • 100гр масло, нарязано на кубчета
  • 100 г захарна пудра
  • 2 ванилови шушулки, отстранени семена
  • 700g твърди сливи, обезкостени и нарязани на едро
  • 300 г обелени и нарязани ябълки
  • 1 чаена лъжичка канела

Съставки за тестото:

  • 1 яйце
  • 100 мл мляко
  • 140 г омекотено масло
  • 280 g универсално брашно
  • 140 г захарна пудра
  • ½ чаена лъжичка канела
  • 1 супена лъжица бакпулвер
  • 2 супени лъжици кафява захар
  • Заквасена сметана, за сервиране

Метод на приготвяне:

1. Комбинирайте всички съставки за плодовете в тенджера. Гответе на слаб огън, докато бъркате, докато маслото се разтопи и захарта се разтвори. След това оставете да къкри, докато получите компот от големи плодове.
2. Загрейте фурната до 190 ° C. Смесете яйцето с млякото, разбъркайте и оставете настрана. След това смесете брашното, захарта, бакпулвера, канелата и солта. Разбъркайте добре. Добавете маслото и отново разбъркайте. Накрая изсипете млечно-яйцето и разбъркайте до получаване на паста.
3. Изсипете плодовете в тавата за печене и разпределете тестото отгоре, като внимавате да оформите "дупки", така че компотът да може да мехурче. Поръсете с кафява захар и печете 35-40 минути. След като вашият ябълков обуща се охлади, сервирайте го с извара.

Обущар с ябълки и малини

Необходими съставки:

  • 6 чаши нарязани ябълки
  • 2 чаши малини
  • 2 супени лъжици бяла захар
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 1 супена лъжица универсално брашно
  • 1 чаена лъжичка смляна канела

За тестото:

  • 1 чаша брашно за всички цели
  • ½ чаша овес
  • ¼ чаша кафява захар
  • 3 супени лъжици масло
  • 2 супени лъжици пълнозърнесто брашно
  • 2 супени лъжици смлени ленени семена
  • 2 супени лъжици мляко
  • 2 супени лъжици кисело мляко
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1 чаена лъжичка смляна канела
  • ¼ чаена лъжичка сол
  • ⅛ чаена лъжичка сода за хляб

Инструкции:

1. Загрейте фурната до 220 ° C.
2. В купа комбинирайте ябълките, малини, бяла захар, лимонов сок, брашно и канела. Прехвърлете сместа в тава за печене, предварително напръскана с незалепващ спрей.
3. В друга купа комбинирайте всички съставки за тесто и разбъркайте, докато се смесят добре. Разпределете препарата върху ябълките.
4. Печете 20-30 минути.

Съвети и трикове за най-добър успех в приготвянето на този уникален ароматизиран десен десерт

Въпреки че в началото ябълковият обущар изглежда много лесен за приготвяне, има няколко съвета, които трябва да запомните, за да приготвите по-добре този забележителен десерт от есента. Първо, нека да разгледаме сортовете ябълки. Като правило е възможно използването на всякакъв вид ябълки, но сортът Granny Smith е най-препоръчителен поради леко тръпчивия си вкус. Ако предпочитате да изберете друг вид, трябва само да регулирате количеството захар. Обелете ябълките, преди да започнете да приготвяте обущаря, защото кожата им не е склонна да се разпада, което може да създаде „груба“ текстура.

Второ, съхранявайте ябълковия си обуща покрит и при стайна температура до два дни. Също така е възможно да го държите в хладилника, винаги покрит, до четири дни. Подобно на плодовите пайове, обущарите също могат да се замразяват до четири месеца. За да затоплите след това десерта, първо трябва да се остави на стайна температура за един час и след това да се пече около 30-40 минути при 180 ° C.

Трето, помислете за игра със съставките! Тъй като това е плодов десерт, не се колебайте да добавите круши, ягоди, къпини и така нататък. Добавянето на любимите ви подправки също е добре дошло.

Кредит за изображение:

Tastesbetterfromscratch.com
Thespruceeats.com
allrecipes.com
Callmepmc.com
Stuckinthekitchen.com

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Рецепти