Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
В ежедневието често сме притиснати от времето. Концентрирани в работа или заети с деца, забравяме да се грижим за себе си. Но рано или късно това се отразява на здравето ни. Поради тази причина ви представяме начин на хранене балансиран: концепцията, наречена Синергия на храните. Това само ще донесе ползи за вашето здраве. Укрепете имунната си система с правилната комбинация от хранителни продукти. Да тръгваме!
Подобрете здравето си с хранителна синергия
Знаете ли известната формула: 1 + 1 = 3? Произходът му идва от синергията на храните. Защо ? Тъй като тази диета се състои от комбиниране на 2 специфични храни, които могат да работят заедно, за да донесе няколко положителни ефекти върху вашето здраве. С хранителната синергия ще доставите на тялото си много повече микроелементи - витамини, минерали, фитонутриенти, отколкото същите тези храни, ядени самостоятелно. Всъщност микроелементите са некалорични елементи, но супер мощни за укрепване на имунната система. След много изследвания ефектът от синергията на храните вече е потвърден от много учени. Така че, научете се да се храните по-добре с тази диета, достъпна за всички.
Защо хранителните вещества вървят заедно по-добре?
Всяко семейство храни е различно и някои от тях могат да бъдат сдвоени, докато други не могат. Станете истински алхимик в храните, като научите за храните и техния състав. И така, има 7 категории храни:
● месо, риба и яйца
● млечни продукти
● мазнини
● зеленчуци и плодове
● зърнени храни
● захари и сладки продукти
● напитки
Всеки продукт от тези категории се състои от различни хранителни вещества: въглехидрати, мазнини, протеини, витамини и минерали. Те се използват от организма, за да осигурят метаболитното и физиологичното функциониране на тялото. За да смила всеки от тези елементи, тялото произвежда различни ензими. Например, протеините се усвояват в кисела среда, а нишестетата - в алкална среда. Ако ги комбинирате и консумирате едновременно, агентите, произведени от тялото, се неутрализират взаимно и храносмилането става невъзможно. Ето защо е важно да познавате тялото си и хранителните продукти, които ядете.
Този принцип, описан от д-р Хауърд Хей, в момента се използва от диетолозите за борба с болести, болки в корема и за засилване на метаболизма и отслабване. Ползите са многобройни. Но как да продължа с тази философия на храната? Даваме ви няколко основни правила и примери, с които да започнете. Следователно най-доброто предимство е, че резултатите са незабавни.
Избягвайте да комбинирате протеин с нишесте
Нишестето е храна от растителен произход, но съставена от сложни въглехидрати. Това са хляб, зърнени храни, тестени изделия, ориз, киноа, картофи и т.н. За тялото ви ще бъде трудно да ги усвоите в комбинация с месо, риба, ядки и семена. Така че, избягвайте да комбинирате тези продукти. Нишестените храни могат да се ядат с растителни или животински мазнини. Изберете между маслини, авокадо, масло, олио или мазнина. Що се отнася до ядките и семената, смесете ги с плодове или зеленчуци.
Яжте плодове извън храненето
Когато плодовете се усвояват, те ферментират и това често може да причини подуване на корема. За да избегнете този ефект, яжте ги между храненията. Например за освежаваща закуска в средата на деня. Друго основно правило е да не ядете плодове за десерт. Те храносмилат бързо (15-30 минути), но консумирането им след хранене забавя процеса за повече от час. Друга възможност е да ги консумирате 20 до 30 минути преди хранене.
Яжте нишестени и кисели храни отделно
Сложните въглехидрати са изградени от вериги от D-глюкозни молекули. Те инхибират слюнчения ензим, но киселите храни потискат ефекта му. Така че комбинирането на вашите макарони с домати не е добра идея. Други киселинни храни са: ананас, киви, малини, праскови, портокал, ягоди и др.
Отделете протеините от кисели храни, захари и мазнини
Храносмилането на протеини отнема от 45 минути до 5 часа. Този процес е наистина бавен. Така че, ако комбинирате протеин с други продукти, ще бъде още по-трудно за тялото ви да го усвои. Можете да консумирате протеина със зеленчуци. Те, в комбинация с добри мазнини, помагат на тялото ви да усвои повече фитонутриенти. Добрите мазнини са студено извлечените растителни масла, авокадо, семена, маслодайни семена и мазна риба.
Как да напълним витамините и минералите с хранителна синергия?
Концепцията на синергията на храните е да се намерят естествени източници, които да получават достатъчно витамини и минерали. В допълнение, някои от тях не се синтезират от организма, като витамин В9. Наричана още фолиева киселина, тя играе съществена роля в обновяването на клетките и синтеза на червените кръвни клетки. Витамин В9 се намира най-вече в черния дроб и листните зелени зеленчуци.
Витамин D участва в усвояването на калция и фосфора. Можете да оптимизирате приема си, като ядете повече животински и мазни продукти. Витамин С се намира в по-големи количества в касис, магданоз, лимон и чушки. Той се бори срещу умората и укрепва имунната система. Друг витамин, който е необходим ежедневно, е витамин Е, който е силен антиоксидант, който неутрализира свободните радикали. Ще го намерите в масла, ядки и мазнини. Така че, с правилната комбинация от продукти, съгласно принципа на синергия на храните, ще се възползвате от всички тези вещества, които са от съществено значение за живота ви.
Няколко примера за това как да възприемем синергията на храните в ежедневието
Синергията на храната ще ви позволи да усвоите по-добре хранителните вещества, за да бъдете в по-добро здраве и да имате повече енергия. Ето няколко примера за това как да сдвоите правилните храни заедно:
- Събудете се и започнете деня с чаша зелен чай и сок от половин пресен лимон. Това ще ви даде енергия и ще осигури на тялото ви първите добри микроелементи. Този чай е детоксикираща напитка, която също така ще понижи нивата на холестерола и ще ви помогне да свалите излишни килограми. В зависимост от вашия вкус, можете да добавите и настърган джинджифил, за да отделите още повече антиоксиданти.
- За щастие, синергията на храните не забранява шоколада! Благодаря ви много, д-р Хей! Напротив, шоколадът се препоръчва в комбинация с ябълка. Просто трябва да изберете шоколад с поне 70% какао. Това ще подобри вашето сърдечно-съдово здраве, благодарение на кверцетина, намиращ се в кожата на ябълките и катехина, флавоноид, намиращ се в какаото.
- За вкусно и здравословно ястие пригответе месо с малко блюдо за салата. Тъй като е сезонът на барбекюто, трябва да знаете, че когато се готви прекалено горещо, месото почернява и това отделя свободни радикали, които са канцерогенни елементи. За да неутрализирате или намалите този ефект, мариновайте месото с ароматни билки като розмарин и риган.
- Витамин D и калций не работят отделно! Калцият се нуждае от витамин D, за да може тялото да го усвои оптимално. Така че, ако ядете сьомга, риба тон или цели яйца, сдвоете ги с храни, които съдържат калций като кисело мляко, зелени листни зеленчуци, бадеми, бял боб, портокали или дори водорасли.
Слушайте тялото си за оптимални резултати
Всяко тяло е различно и въпреки че има общи правила за добро хранене, трябва да наблюдавате как тялото ви реагира на консумацията на различни продукти. Доста често ви дава признаци, че храната не е полезна за вас. Сигурни сме, че има храни, които не обичате да ядете. Това е показателен знак, че трябва да избягвате тези продукти. Ако не харесвате храненето, комбинацията от храни ще има доста негативен ефект върху тялото ви.
Почиствайте добре продуктите, които ядете
Понякога най-здравословната част от зеленчуците и плодовете е кожата им. Например, най-питателната част от доматите е кожата. Ако искате да се възползвате от здравословните ползи на храните, трябва да ядете пълноценни храни. Затова яжте пълнозърнести макарони вместо бели макарони, цели царевични питки вместо рафиниран бял хляб. Препоръчително е също да избягвате леките млечни продукти и леката майонеза. Най-важното тук е да знаете произхода на продуктите, които консумирате. Малък съвет: накиснете плодовете и зеленчуците в студена вода за няколко минути, преди да ги консумирате. Можете да добавите и малко оцет. По този начин ще ги почистите от пестициди, като нитрати.
Играйте с цветове за чиния, пълна с хранителни вещества
Богатите цветове на храната често са признак на мощни химикали. Например, оранжевият цвят на морковите идва от каротеноидите, тъмнолилавият цвят на боровинките - на антоцианидите, а зеленият цвят на спанака всъщност е клорофил - всички те са известни със своите ползи за здравето. Когато комбинирате цветове, можете да сте сигурни, че създавате мощни химически комбинации. Те имат потенциала да подобрят вашето здраве извън това, което едно хранително вещество би могло да направи самостоятелно.
Синергия на вода и храна
Не можем да пропуснем това течно вещество, което е жизненоважно за нашето здраве. Що се отнася до храната, трябва да знаете това основно правило: избягвайте консумацията на вода или други течности по време и 10 минути преди и след хранене. Течностите разреждат ензимите в стомаха ви. Тези ензими се използват за разграждане на протеини, въглехидрати и мазнини. Така че в разредено състояние те не са съвсем ефективни за подпомагане на храносмилателния процес.
Философията на синергията на храните е, че най-доброто ястие е това, при което храните се комбинират внимателно, и това, което се приготвя по вкусен и здравословен начин.