Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
След зеленчуковата пица дойде моментът да открием нейната сладка версия. Не може да бъде по-цветна и супер вкусна, плодовата пица е десерт, който не оставя никой безразличен. Освен че е лесна за приготвяне, тази здравословна пица може да съдържа много добри сезонни плодове. Традиционната плодова пица се приготвя с бисквитено тесто, което след това се покрива със слой крема сирене (или друго) и се придружава от всякакви плодове, придаващи му супер гурме въздух. Що се отнася до съставките, нищо не е задължително, така че сме свободни да приготвяме плодовата пица според нашите желания и фантазии. Не се колебайте да се консултирате с нашите рецепти, защото има някои, които да ви вдъхновят!
Плодова пица: палео, веганска и без млечни рецепти
Състав:
• 1 чаша брашно от маниока
• ½ чаша веганско масло, със стайна температура (или кокосово масло)
• 1/3 чаша кленов сироп
• 1 ч.л. екстракт от ванилия
• 1 с.л. бакпулвер
• ½ ч.л. сода за хляб
• ¼ ч.л. морска сол
• 2 ч.ч. супени лъжици кокосово мляко
• 170 г кокосово кисело мляко
• 2 чаши нарязан пресен плод
Подготовка:
1. Загрейте фурната до 190 ° C.
2. Покрийте лист за печене с хартия за печене.
3. В голяма купа смесете брашното от маниока, бакпулвера, содата и солта.
4. Нарежете маслото на кубчета и ги добавете към брашното. Разбъркайте, като натрошите с пръсти, докато получите лепкаво тесто.
5. Върху хартия за печене, застлана с хартия за печене, оформете кръг с тестото и оформете пица.
6. Поставете тестото във фризера за около десет минути, така че да се втвърди.
7. Печете 15-18 минути или докато ръбовете станат златисти.
8. Извадете от фурната и оставете да се охлади за 15 минути.
9. Намажете кокосовото кисело мляко върху кората и украсете с парченца пресни плодове.
Рецепта за пица с тропически плодове
Съставки за сладкиши:
• 1 чаша кокосово брашно
• ¼ чаша нишесте от маранта
• ¼ ч.л. сол
• ¼ чаша кленов сироп или мед
• ¼ чаша кокосово масло
• 1 яйце
• 3-4 ч.л. бадемово мляко
• 2 с.л. екстракт от ванилия
За бита сметана от кокос:
• 1-1,5 чаши кокосов крем, охладени в хладилник за една нощ, изцедени течности
• 1-2 с.л. кленов сироп
За гарнитура:
• 3 чаши пресни плодове: кубчета манго, кубчета ананас, резени киви, малини, боровинки, ягоди и къпини
• Ядливи цветя, по желание
• Пресни листа от мента, по желание
Инструкции:
1. Загрейте фурната до 160 ° C.
2. В купа смесете кокосовото брашно, нишестето от маранта и солта.
3. Добавете кленовия сироп, кокосовото масло, бадемовото мляко, яйцето и ванилията към сухите съставки и разбъркайте всичко заедно.
4. Разстелете сместа върху тава за пица, застлана с хартия за печене.
5. Печете 8 до 10 минути или докато кората стане леко златиста.
6. Извадете от фурната и оставете да се охлади напълно, преди да сглобите пица.
7. Междувременно поставете кокосовия крем в купа за смесване, заедно с 1 с.л. от кленов сироп. Разбийте в електрически миксер, докато получите пенлива консистенция.
8. Съхранявайте разбитата сметана в хладилника до употреба.
9. Разстелете разбитата сметана върху кората, след което я гарнирайте с плодови резенчета, ядливи цветя и листа от прясна мента.
10. Съхранявайте пицата в хладилник до готовност за сервиране.
Сурова пица с червени горски плодове, веганска и подходяща за палео диетата
Състав:
• 255 г сурови ядки или пекани
• 400 г фурми без костилки
• 50 г какао на прах
• 1 щипка сол
• 1-2 с.л. супени лъжици кафе филтър
• Ganache (рецепта по-долу)
• 3-4 чаши плодови филийки по ваш избор
За ганаш:
• 50 г какао
• 88,5 мл кленов сироп или мед
• 60 мл кокосово масло или разтопено масло
• ½ ч.л. екстракт от ванилия, по желание
Подготовка:
1. В купата на кухненски робот пулпирайте ядките и фурмите, докато получите ронлива текстура, без големи бучки.
2. Добавете какаото на прах и 1 щипка сол и пулсирайте няколко секунди, за да ги включите.
3. Добавете и двете с.л. на филтър кафе и пулс за няколко секунди.
4. Разстелете сместа върху тава за пица, застлана с хартия за печене.
5. Охладете в хладилник 10 до 20 минути.
6. Междувременно подгответе ганаша.
7. В купа за смесване поставете какаото на прах, кленовия сироп, разтопеното кокосово масло и ванилията. Разбъркайте, докато получите гладка консистенция.
8. Прехвърлете основата за пица върху чиния за сервиране.
9. Разпределете ганаша равномерно отгоре, след което украсете с плодовете по ваш избор.
* Кората ще се задържи до една седмица в хладилника, в херметически затворен съд.
* Пицата, покрита с плодове, обикновено държи 2 до 3 дни или докато плодовете са пресни.
Кето плодова пица
Състав:
• 1 ¾ чаши бадемово брашно
• 1 супена лъжица. сол
• 6 ч.ч. студено масло, нарязано на ситно
• 1 с.л. ксантанова гума
• 1 яйце
• 1 ч.л. ванилия
• ¼ чаша подсладител с ниско съдържание на въглехидрати
За гарнитура:
• 170 г маскарпоне (или крема сирене)
• ¼ чаша заквасена сметана
• ½ ч.л. ванилия
• ¼ чаша подсладител на прах с ниско съдържание на въглехидрати
• 8 тънко нарязани ягоди
• ¼ чаша малини
• ¼ чаша боровинки
• ¼ чаша къпини
Указания:
1. В купата на кухненски робот поставете сухите съставки за тестото и пулсирайте, докато се смесят добре.
2. Разбъркайте студеното масло и пулсирайте отново, докато сместа наподобява царевично брашно.
3. Добавете ванилията и яйцето и пулсирайте, докато тестото стане гладко и хомогенно.
4. Прехвърлете тестото в намазнена форма за пай, като го разпределите равномерно.
5. Печете в предварително загрята фурна на 180 ° C за 12-15 минути или докато кората стане леко златиста.
6. Оставете да се охлади напълно, преди да преминете към гарнитура.
7. Междувременно в купа комбинирайте с шпатула маскарпонето, заквасената сметана, подсладителя на прах и ванилията. Консистенцията трябва да е лека и пухкава.
8. Разпределете сместа от маскарпоне върху кората, гарнирайте с плодове и поставете в хладилника да стегне.
Сладка пица на мюсли, покрита със свежи плодове
Състав:
• 8 фурми меджул, без костилки, накиснати в гореща вода за поне 5 минути
• 100 г кокосови люспи
• 120 г орехи, нарязани (пекани, орехи, бадеми и др.)
• 35 г кокосови семена слънчоглед
• 1 ч.ч. супена лъжица кокосово масло
• 1 супена лъжица. канела
• 1 ч.л. екстракт от ванилия
За топинга:
• 1 кутия кокосово мляко (или кокосов крем) в хладилник за една нощ
• 1 ч.л. кленов сироп, по желание
• 2 чаши плодове по ваш избор (червени плодове, киви, банан и др.)
Инструкции:
1. Загрейте фурната до 180 ° C. Намажете леко кръгла форма за пай. Заделени.
2. Отцедете фурмите, след това ги сложете в купата на кухненски робот и пулсирайте, докато получите гъста паста.
3. Поставете финиковата паста в купа за смесване и също разбъркайте кокосовите люспи, орехите, слънчогледовите семки, кокосовото масло, канелата и екстракта от ванилия. Смесете, за да се хомогенизира добре.
4. Прехвърлете гранолата в тавата за пица и натиснете надолу, за да я изравните. Ако мюслито е твърде лепкаво за обработка, намокрете ръцете си с малко вода.
5. Печете 10-12 минути, докато краищата станат златисти и хрупкави.
6. Извадете от фурната и оставете да се охлади напълно.
7. В купа за салата смесете много студения кокосов крем с кленовия сироп и разбийте, докато получите вкусна бита сметана.
8. Разстелете разбития кокосов крем върху кората на гранолата, след което приберете в хладилника за десет минути, така че сметаната да се втвърди.
9. И накрая, всичко, което трябва да направите, е да гарнирате вашата пица с мюсли с филийки пресни плодове.
* Палео плодова пица, идеята е да се открие на: thebananadiaries.com
* Сурова пица с червени горски плодове, идея от: wifemamafoodie.com