Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Търсите вкусна, веганска рецепта за потапяне, за да потопите филийки хляб, блини или наан без глутен? Какво ще кажете за вегетариански спред, вдъхновен от сезонни продукти? Лесни и бързи, нашите рецепти се адаптират към всеки вкус и повод. За да постигнете успех на аперитива този уикенд и да се промените малко от традиционния ливански хумус, погледнете без колебание! Независимо дали ги приготвяте предварително или оставяте гостите си да ги разпространяват сами, резултатът винаги ще бъде един и същ: всеки ще пусне пръстите си!
Рецепти за аперитиви за вегански спред, който се променя!
Уморени ли сте от фъстъци, чипс и колбаси? Искате ли да промените или дори да въведете нововъведение с вкусно намазване и по възможност без лактоза? Няма проблем ! Променете удоволствията и цветовете на лятната си маса с нашата малка селекция от мазани рецепти! Плоски, сандвич или препечен хляб, бисквити, блини или сезонни зеленчуци, нашите намазки се съчетават добре с всичко! В програмата? Домати, патладжани, бял боб, тиквички, леща, авокадо и всичко прясно и сезонно!
Веган разпространение на бял боб и гъби
Състав:
- 400гр гъби бутон
- няколко клонки мащерка
- 2 скилидки чесън
- 200 г консервиран бял боб
- 1,5 с.л. супена лъжица зехтин
- няколко капки лимонов сок
- магданоз
- сол и черен пипер
Подготовка:
Започнете с нарязването на гъбите на филийки и ги задушете в намаслена тава с изцедена скилидка чесън и мащерка. Варете 10 минути, като разбърквате доста редовно. Свалете от котлона, когато водата от гъбите се изпари и те започнат да кафяви. Резервирайте една трета от гъбите. Смесете останалото с втората скилидка чесън, бял фасул, зехтин и лимонов сок, докато получите доста кремообразно намазване. Подправете със сол и черен пипер. Сервирайте украсено с магданоз или запазени гъби, на препечен хляб, блини или сурови зеленчуци. Приятен апетит !
Сладко и солено цвекло без лактоза
Като аперитив, предястие, основно ястие или дори десерт, цвеклото може да се сервира по няколко начина, за да задоволи желанията на всеки гурме. Богата на антиоксиданти, минерали, въглехидрати, витамини А, В и С, тя особено харесва веганското готвене! За да приготвите следващия ни аперитив и 100% веганска рецепта, вземете следните съставки:
- 3 варени червени цвекло
- 1 шалот
- 1-2 ч.ч. царевично нишесте
- 1-2 ч.ч. на мед
- сол и черен пипер
Подготовка:
Обелете и нарежете шалота, след което го смесете в кухненски робот с вареното цвекло и останалите съставки, докато получите доста кремообразен препарат. Запазете полученото намазване в хладилника, докато сервирате. Сервирайте с блини или сурови зеленчуци. Съхранявайте 2-3 дни в хладилник, добре покрит със стреч фолио. Подобно на останалите рецепти.
Разстилаема коралова леща
Състав:
- 200 г коралова леща
- 1/2 скилидка чесън
- 1 C. доматен сос
- 1 C. куркума
- 1 C. къри
- 1 C. 1/2 чаена лъжичка кимион или кориандър (на прах)
- Сок от 1/2 лимон
- 1/2 морков
- 1/2 ч.ч. пресен джинджифил на кубчета
- екстра върджин зехтин)
- магданоз (по желание)
- сол и черен пипер
Подготовка:
Изплакнете първо лещата и я сложете в тенджера с около 600 мл студена вода Оставете да къкри и добавете нарязания на кубчета морков. Оставете да се готви за 20 минути. Междувременно запържете чесъна с малко зехтин и подправките. Отцедете червената леща и след това ги сложете в тигана. След това добавете доматения сос и всичко разбъркайте добре. Оставете да се готви за 5 минути. Подправете и изсипете лимоновия сок. Смесете за последен път и оставете да се охлади. Добавете малко магданоз, ако желаете. Наслаждавайте се с безглутенов пита хляб или тортила.
"Баба Гануш" или хайвер от патладжан
Представяте си вегетарианско разпространение, което ухае на Близкия изток? Подобно на хумуса, „Баба Гануш“ е добър съюзник за успешен аперитивен час и за придаване на нотка на екзотика на масата. За да се сервира с пита хляб, хайверът от патладжан е превъзходно веганско намазване, което ще накара вашите близки да полудеят. Ето съставките, които трябва да получите:
- 2 средни патладжана
- 1-2 ч.ч. тахан
- сокът от 1 лимон
- 1/2 скилидка чесън
- екстра върджин зехтин
- сол и черен пипер
- сусам
- семена от нар
- магданоз
Подготовка:
Загрейте фурната до 200 ° C. Измийте и нарежете патладжаните на две по дължина. С помощта на нож разделете месото му, образувайки решетка. Поставете филийките патладжан върху плоча с кутия, покрита с хартия и гответе половин час, докато месото се оцвети и лесно се отлепи от кожата. След това пасирайте патладжаните в кухненски робот, като добавите тахана, лимоновия сок, чесъна и малко сол и черен пипер. Налейте няколко капчици зехтин и малко вода. Сервирайте вашия зеленчуков хайвер, поръсен с магданоз, сусам и нар, според вкуса.
Веган разпространение на тиквички
Състав:
- 2 големи тиквички
- 4 скилидки чесън
- 2-3 с.л. супена лъжица зехтин
- прясна базилика
- сол и черен пипер
Подготовка:
Започнете с предварително загряване на фурната до 200 °. Измийте и отстранете краищата на вашите тиквички, преди да ги нарежете на кубчета. След това ги поставете в съд за печене с чесъна (с кората му). Налейте няколко капчици зехтин и подправете. Печете 20-30 минути. Оставете да се охлади. Обелете и нарежете на ситно (с нож) чесъна. Също така за тиквички. Добавете пресния босилек, солта и малко зехтин и продължете да кълцате с нож. Забравете робота! В противен случай рискувате да се насладите на пюре от тиквички, вместо на веган намазка. Приберете в хладилника до сервиране. Използвайте на върха на вашата брускета.
Безлактозен захаросан доматен спред
Състав:
- 1 кг чери домати
- листа босилек
- 5 стръка прясна мащерка
- 2 клонки пресен розмарин
- 2 скилидки чесън
- 1 C. супена лъжица тръстикова захар
- 2 с.л. кедрови ядки
- 1 C. 1 чаена лъжичка семена от копър
- зехтин
- сол и черен пипер
Подготовка:
Загрейте фурната до 210 ° C, въртяща се топлина. Измийте и нарежете доматите. Върху лист за печене ги подредете един до друг, отрежете нагоре, поставяйки чесъна между резените. Добавете сол и черен пипер. Поръсете със захар, мащерка, розмарин и копър. Налейте струйка зехтин. Печете 20 минути. Изключете фурната, без да махате захаросаните домати. Отворете вратата, за да отстраните малко парата и затворете. Оставете за 10 минути. В края на това време съберете доматите със сока (ако е възможно) и чесъна. След това отстранете билките и смесете доматите с кедровите ядки, босилека и малко зехтин. Ако е необходимо, добавете малко студена вода и малко повече масло. Подправете и запазете в хладилника до сервиране.
Репички, моркови и кокосови мазнини
Състав:
- 1 връзка репички
- 2 малки моркова
- 1 скилидка чесън
- 200 г веган сирене
- 50г настърган кокос
- 20 осолени фъстъци
- 2 с.л. горчица
- сол и черен пипер
- копър
Подготовка:
Първо премахнете върховете на репичките си и ги измийте старателно. След това обелете морковите и ги настържете с отцедените репички. Вземете купа за салата и смесете двата зеленчука с веганската извара. Обелете и нарежете чесъна. Добавете го в купата заедно с горчицата, настъргания кокос и фъстъците. Добавете сол и черен пипер. Дръжте веганското намазване в хладилника за половин час и се насладете поръсено с малко копър със сурови зеленчуци.